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给秋葵正名:它能降血糖 但真不是糖尿病“克星”

2017-04-17 来源:糖尿病服务之家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:秋葵因为热量低,升血糖作用不明显,所以可以算是一种对糖尿病人食疗比较好的蔬菜。但如果直接停药,想只吃秋葵就治好糖尿病,那就大错特错啦。

  秋葵是近几年来很热门的畅销营养保健蔬菜,不但许多中老年人常吃,更备受许多糖尿病患者的钟爱。

  这道菜,有的人觉得好吃,有的人则觉得黏糊糊的吃不惯。说到秋葵最著名的功效,我们一起来看看,吃秋葵真能降血糖吗。

  从营养价值来看,每100克秋葵含膳食纤维4.4克,相比之下每100克芹菜含膳食纤维1.4克,更高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。

  膳食纤维含量较高,确实可以在一定程度上降低餐后血糖升高幅度,降低胰岛素水平或提高机体胰岛素敏感性。所以说,吃秋葵对降血糖是有好处的!

  还有不少人说,秋葵是糖尿病的“良药”,果真如此吗?

  秋葵独有的粘液中,含有黏液蛋白、水溶性果胶,可以促进肠胃蠕动,并抑制胆固醇和糖的吸收。

  但整体来说,胰岛素是现在找到的降糖效果最强大的物质,秋葵既不是胰岛素,也没有证据说它能刺激胰腺分泌更多胰岛素,因此不可能专“克”糖尿病。

  不过,秋葵因为热量低,升血糖作用不明显,所以可以算是一种对糖尿病人食疗比较好的蔬菜。但如果直接停药,想只吃秋葵就治好糖尿病,那就大错特错啦。

  秋葵的食用禁忌

  1、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食;

  2、忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵,否则秋葵容易变色,味道与外观都受到影响;

  3、秋葵含有较多的钾,肾病患者应该烫过再食用,不要过量食用。

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