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糖尿病食谱|扬州炒饭

2017-04-15 来源:糖友圈  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:炒饭的原料可以复杂一些,但糖友们要注意各类食材的属性。比如胡萝卜、青椒、金针菇、香菇都属于蔬菜,放多一些也没关系,但火腿肠、鸡蛋、牛肉等属于高蛋白食物,要注意食谱限量。

  材料:

  熟米饭2碗(相当于主食干重200克)、鸡蛋1个、火腿肠40克、胡萝卜50克、毛豆(或青豆)20克、橄榄油10ml、盐1克、鸡精1克。

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  做法

  (1)胡萝卜、火腿肠切成小丁。

  (2)毛豆放入沸水中煮熟,捞出沥水。

  (3)鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅下油,放入鸡蛋液,炒至金黄。

  (4)再放入米饭炒散,加入煮熟的毛豆和胡萝卜丁、火腿丁翻炒。放入盐、鸡精再炒约3分钟,起锅装盘即可。

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  食材功效

  炒饭的原料可以复杂一些,但糖友们要注意各类食材的属性。比如胡萝卜、青椒、金针菇、香菇都属于蔬菜,放多一些也没关系,但火腿肠、鸡蛋、牛肉等属于高蛋白食物,要注意食谱限量。

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