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糖尿病厨房:糖友教你做“甜点”

2017-04-15 来源:糖友圈  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:把荞麦面做成一种甜点,也就能满足了糖尿病人对甜食的渴望。荞麦面中含有6.5%的膳食纤维,能让胃内的食物排空速度降低,延缓淀粉在小肠里的消化进程,减慢人体对碳水化合物的吸收速度,有降低餐后血糖的作用。

  明天就是周末了,终于可以好好放松一下。很多糖友没有口福接触甜点这一类的食品,但因为胰岛素的缺乏,却又对甜点有着一种发自内心的渴望。今天就给友友们介绍一道我们糖友圈的美食达人—广慈弘海自制的荞麦面桃酥,自己在家就能做喔,赶紧动起来吧~

  荞麦面桃酥

  1原料:

  荞麦面250克、花生油40克(食用油每日不超过18克,此处的油量为8个桃酥的量,所以一天建议吃1块左右即可)、小苏打1/2小勺,无铝泡打粉一小勺。鸡蛋两个半(后面要刷蛋液嘛,要用到蛋黄,所以我把那个蛋清也放进来了,就是两个半)一小勺阿拉伯糖。

  2步骤:

  1,花生油、鸡蛋和甜味剂先后放入容器,用打蛋器搅拌均匀。

  2,放入荞麦面粉、泡打粉、小苏打

  3,用手揉搓均匀,盖上保鲜膜,静置十分钟。

  4,挖一块面图,揉圆了,放入烤盘中,手掌轻轻按压,就出来桃酥的形状了。

  5,刷蛋液,撒上黑芝麻。

  6,烤箱预热,上下火200度,30分钟。每家的烤箱不尽相同,根据自己的烤箱设置温度,如果家里没有烤箱,电饼铛也可以做出相同的荞麦桃酥。

  3食材功效:

  1、荞麦中所含的3%-4%的脂肪主要为单不饱和脂肪酸的油酸和多不饱和脂肪酸的亚油酸,它们可以起到降低血脂的作用。

  2、荞麦面中含有6.5%的膳食纤维,能让胃内的食物排空速度降低,延缓淀粉在小肠里的消化进程,减慢人体对碳水化合物的吸收速度,有降低餐后血糖的作用。

  3、荞麦中还含有烟酸和芦丁,具有降低血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压、心脏病的有效食物。

  4、荞麦中还含有较多的矿物质,特别是磷、铁和镁,这些物质可以维持人体心血管系统和造血系统的正常功能。

  作者寄语:我把荞麦面做成一种甜点,也就能满足了糖尿病人对甜食的渴望。如果家里没有烤箱,电饼铛也可以做出相同的荞麦桃酥哦。大家自己动手做做看看吧?如果没有阿拉伯糖,可以放木糖醇,和其他的甜味剂,实在没有,可以不用放糖的。

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