1200～1300大卡糖尿病食谱：控糖又美味！

　　得了糖尿病，每天怎么吃饭成为糖友最关心的问题。

　　面对糖友的问题，糖小护（微信号：Dnurse888）精心研究，为大家制作了1200~1300千卡全天能量食谱，带糖友吃出健康，降得血糖。

　　1

　　营养早餐

　　麻酱花卷+番茄炒蛋

　　麻酱花卷

　　材料：

　　面粉50g，麻酱5g，酵母适量。

　　做法：

　　1、 将酵母与面粉搅拌均匀，用适量水和成面团，盖上湿布，充分饧发。

　　2、 将麻酱加少许水调稀。

　　3、 将饧发好的面团擀成面皮，涂抹麻酱，卷起，用刀切成若干个小面卷，制成花卷生坯，送入蒸锅蒸10~15分钟。

　　能量计算：

　　总热量约为203kcal，蛋白质6.6g，脂肪3.4g，糖类37.9g。

　　番茄炒鸡蛋

　　材料：

　　番茄100g，鸡蛋1个。

　　配料：

　　葱花、盐各适量，植物油2g。

　　做法：

　　1、 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打匀，放少许盐。

　　2、 炒锅内放少许油，待油烧热后，将鸡蛋液倒入锅中，炒熟后切成块，盛入碗中。将原锅内倒一些油，炒香葱花后，加入番茄小块，烧成番茄汤后加入先前炒好的鸡蛋快，加入少许盐即可。

　　能量计算：

　　总热量约为112kcal，蛋白质7.9g，脂肪6.8g，糖类5.1g。

　　2

　　丰盛午餐

　　高粱米饭+清蒸鲫鱼+蒜香茼蒿菜

　　高粱米饭

　　材料：

　　大米50g，高粱米25g。

　　做法：

　　1、 高粱米淘洗干净，用清水浸泡1~2小时；大米淘洗干净。

　　2、 两种米混合后倒入电饭锅中，倒入适量水（约中指1指关节），盖上锅盖，按下蒸饭按钮，直到电饭锅提示。

　　能量计算：

　　总热量约为261kcal，蛋白质6.3g，脂肪0.6g，糖类57.7g。

　　清蒸鲫鱼

　　材料：

　　鲫鱼250g。

　　调料：

　　葱丝、姜丝、姜片、盐各适量，植物油2g。

　　做法：

　　1、 鲫鱼收拾干净，在鱼身内外涂抹上盐，腌制10~15分钟。

　　2、 取盘，平铺葱丝和姜片，放上鲫鱼、姜片，送入蒸开的锅，中火蒸8分钟，关火，取出，拣出葱丝和姜片，倒掉盘中的汤汁。

　　3、 砂锅中的油烧热后，炒香葱丝和姜丝，淋入适量的酱油烧沸，淋在鱼身上即可。

　　能量计算：

　　总热量约为164kcal，蛋白质23.1g，脂肪5.6g，糖类5.1g。

　　蒜香茼蒿菜

　　材料：

　　茼蒿250g。

　　调料：

　　蒜、盐、鸡精各适量，植物油2g。

　　做法：

　　1、 茼蒿择洗干净，切断；大蒜去皮、洗净，剁成蒜末。

　　2、 待植物油烧热后，炒香葱花，将茼蒿倒入锅中炒熟，加盐、鸡精和蒜末翻炒均匀即可。

　　能量计算：

　　总热量约为61kcal，蛋白质3.9g，脂肪2.8g，糖类12.1g。

　　3

　　暖心晚餐

　　小窝头+芹菜鸡片+炝扁豆丝

　　小窝头

　　材料：

　　面粉50g，玉米面25g。

　　做法：

　　1、 将两种面混匀，用少量水揉至均匀、上劲的面团，搓成长条后，揪成大小均匀的剂子。

　　2、 逐一将剂子攢成球，团成圆锥形，制成小窝头生坯，在底部中间位置戳一个洞，送入烧开的蒸锅中蒸10分钟即可。

　　能量计算：

　　总热量约为257kcal，蛋白质7.2g，脂肪1.8g，糖类55.8g。

　　芹菜鸡片

　　材料：

　　芹菜50g，鸡胸脯肉50g。

　　调料：

　　葱花、盐、鸡精各适量，植物油2g。

　　做法：

　　1、 芹菜择洗干净后，切成段，放入沸水中焯烧；鸡胸脯肉洗净、切片。

　　2、 待植物油烧热后，炒香葱花，放入鸡片煸熟，倒入芹菜段后翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。

　　能量计算：

　　总热量约为89kcal，蛋白质10.0g，脂肪4.5g，糖类2.5g。

　　炝扁豆丝

　　材料：

　　扁豆150g。

　　调料：

　　葱花、干辣椒段、盐、鸡精各适量，植物油2g。

　　做法：

　　1、 扁豆择好，切丝，放入沸水中淖熟，捞出、沥干水分，装盘，加盐和鸡精。

　　2、 植物油烧热后，放入葱花和干辣椒段炸香，离火，淋在盘中的扁豆丝上拌匀。

　　能量计算：

　　总热量约为69kcal，蛋白质3.7g，脂肪2.3g，糖类11.2g。

　　致糖友：

　　三餐合理搭配能够全面补充营养，吃出健康，降得血糖。本次推荐的一日菜谱总能量为1200~1300kal，适合50kg左右的人搭配使用。糖友可根据自身情况进行调整！