得了糖尿病眼病，饮食应该这样吃

　　“得了糖尿病眼病，我需要在饮食上注意些什么呢？”

　　最近，糖友张大妈就私信糖小护，希望小护能够在饮食上有所指导，避免糖尿病眼病的进一步发展。

　　现在，大家就伴随小护一道学习一下糖尿病眼病该如何吃。

　　饮食原则要牢记

　　（1）糖友应每天计算总热量，不能超标。肥胖的糖友可以减少能量的摄入，减轻体重；消瘦的糖友则需要提高能量的摄入，增加体重，达到标准体重的标准。（BMI=体重(kg)/身高（m）2  ，BMI正常范围：18.5~24.9）

　　（2）饮食上应限制碳水化合物的摄入，但是不能过低。如果饮食中碳水化合物的量摄入过少，则不能满足自身的需求，这时机体就会利用脂肪的消耗供给身体能量，很容易发生酮症酸中毒。

　　（3）肥胖的糖友需要严格控制脂肪的摄入量，每天以不超过40g为宜；消瘦的糖友由于减少了碳水化合物的摄入量，身体所需能量不足，则可以适当增加脂肪的摄入量。

　　（4）糖友每天应摄入充足的蛋白质，摄入量要与正常人相当或者偏高，当不清楚摄入量时，最好在医生的指导下进行补充。

　　（5）糖友每天最少喝2000mL的水，但每次的饮水量不宜多，做到少量多饮很重要。

　　（6）糖友每餐吃到8分饱即可，进食时间要有规律，饥饱无常不可取。

　　饮食细节不忽视

　　1、不要吃辛辣的食物。辛辣发散的食物容易引起视网膜出血，导致血管扩张。

　　2、对于浓茶、咖啡等，糖友不能饮用，尤其是不能喝酒。

　　3、油炸食品、肥肉等油腻的食品能够生成痰液，阻止眼睛晶状体蛋白的吸收，因此，应减少食用量。

　　4、糖友每周可以食用一次动物的肝脏，但是血脂异常、痛风的患者在选用肝脏时应慎重。

　　5、在生活中可以常吃大白菜、白萝卜、芹菜、海带等富含膳食纤维的食物，防止便秘引起腹内压增高，引发眼部切口裂开或眼内出血。

　　6、糖友可以适当多饮养肝明目的茶，如决明子茶、枸杞茶、菊花茶等，对延缓视力衰退有很好的效果。

　　相关食谱推荐

　　1、胡萝卜芹菜粥

　　材料：

　　大米50g，胡萝卜、芹菜叶各20g。

　　调料：

　　盐3g。

　　做法：

　　1、将大米洗净，在水中浸泡20分钟；芹菜叶洗净，切碎。

　　2、锅置火上，放入大米和清水煮沸，该小火熬粥。

　　3、胡萝卜削皮，洗净，切小丁，放入粥内同煮，待软熟后加盐调味，熄火盛出。

　　2、南瓜排骨汤

　　材料：

　　南瓜150g，猪排骨250g，草菇20g。

　　调料：

　　葱段、姜片各10g，盐3g，胡椒粉少许。

　　做法：

　　1、猪排骨洗净斩成小块，焯水；南瓜去皮、去瓤洗净切块，草菇洗净切碎。

　　2、锅中加适量清水，放入排骨、葱段、姜片大火煮沸，转小火煮30分钟，放入南瓜块、草菇煮至材料熟透，最后加盐、胡椒粉调味即可。

　　3、香菇西兰花

　　材料：

　　香菇、西兰花各150g。

　　调料：

　　葱花5g，盐3g，植物油10g 。

　　做法：

　　1、鲜香菇去蒂，洗净，入沸水中焯透，凉凉，切丝；西兰花择洗干净，掰成小朵，入沸水中焯一分钟，捞出。

　　2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，放葱花炒出香味，放入香菇丝和西兰花炒熟，用盐调味即可。

　　经过详细的讲解，相信大家已经对糖尿病眼病的饮食有了一定的认知，希望对糖友有所帮助。