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糖尿病食谱-山药炖母鸡

2017-04-10 来源:糖友圈  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:黄芪能改善人体糖耐量异常的状况,增强胰岛素敏感性,但不影响胰岛素分泌。鸡肉中的蛋白质含量高,而且消化率高,容易被人体吸收利用,可以增强体力,对糖友有很好的补虚功效。

  山药炖母鸡

  材料:

  山药20克,母鸡500克,黄芪枸杞、料酒、盐、姜、葱花各适量。

  做法:

  1、将母鸡洗净切块,在沸水中焯一下去除血水,捞出备用;山药去皮洗净,切断;姜切片。

  2、锅中加入适量清水,放入鸡块、姜片、适量的黄芪和料酒,大火煮沸后改为小火慢炖,鸡肉八成熟时加入山药,煮好后用盐调味,撒上葱花和枸杞即可。

  营养师点评:

  黄芪能改善人体糖耐量异常的状况,增强胰岛素敏感性,但不影响胰岛素分泌。

  鸡肉中的蛋白质含量高,而且消化率高,容易被人体吸收利用,可以增强体力,对糖友有很好的补虚功效。

  温馨提示:炖好的鸡汤降温至90℃时,加入盐调味,鸡汤及鸡肉口感更好。最好不吃鸡皮(油脂含量较高)喔!

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