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早餐前摄入乳清蛋白有助于降低餐后高血糖

摘要:乳清预负荷(餐前摄入乳清蛋白)超过180min后,血糖水平降低28%。胰岛素和胰高血糖素样肽-1反应也都显著升高(分别为105%和141%),早相胰岛素反应增加96%。

  以色列特拉维夫大学DanielaJakubowicz等完成的一项最新研究表明,早餐前摄入乳清蛋白可有效控制餐后血糖升高。(Diabetologia.2014,57:1807)

  这项随机、开放标签、交叉研究共入组15例2型糖尿病患者,受试者在进食早餐前随机摄入250ml水(含50g乳清)或安慰剂,并且给予标准化的高血糖指数早餐。在用餐30min前,即食用乳清蛋白或安慰剂饮料时,取血样。在进食早餐时和餐后15、30、60、90、120、150和180min时间间隔采取血样。结果显示,乳清预负荷(餐前摄入乳清蛋白)超过180min后,血糖水平降低28%。胰岛素和胰高血糖素样肽-1反应也都显著升高(分别为105%和141%),早相胰岛素反应增加96%。

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