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糖尿病饮食治疗的“吉祥三宝”是什么

摘要:糖尿病饮食治疗的"吉祥三宝"是什么?瑞京糖尿病医院专家介绍。水、膳食纤维、谷物称糖尿病患者饮食治疗的"吉祥三宝"。为什么会这样说呢?

  糖尿病饮食治疗的"吉祥三宝"是什么?瑞京糖尿病医院专家介绍。水、膳食纤维、谷物称糖尿病患者饮食治疗的"吉祥三宝"。为什么会这样说呢?下面就是专家的详细介绍。

  水

  水除了对机体具有维持循环血量、溶解营养物质、吸收热量、维持体温、润滑器官功能外,对糖尿病患者来说,还发挥着稀释血糖和血黏稠度的特殊功效。若糖尿病患者没有合并肾脏和心脏疾病,也不存在水肿及其他限制饮水的情况,每天应保证1500ml-2000ml水的摄入。

  对于糖尿病患者来说,补充水要有"个性",要根据排出量结合生理需要量来补充每天的水,如你哪天出汗多,或腹泻、尿多等引起体液排出过多时,就要比平时多补充水,一定要注意额外丢失的水补充,而不是每天按固定量摄入。

  膳食纤维

  科学家称膳食纤维为"第七大营养素",可促进胃肠蠕动。对糖尿病患者来说,膳食纤维可延缓食物吸收,减低血糖指数,减少胆固醇在血液中的含量,降低血脂。膳食纤维每天摄入量应以20克-35克为宜。

  膳食纤维的重要性。

  膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素,可使肠道中的食物增大变软,促进肠道蠕动,从而加快了排便速度,防止便秘和降低肠癌的风险另外,纤维素还可调节血糖,有助预防糖尿病。又可以减少消化过程对脂肪的吸收,从而降低血液中胆固醇、甘油三脂的水平,防治高血压、心脑血管疾病的作用。

  谷物

  谷物中富含碳水化合物,且其中的碳水化合物主要是淀粉,淀粉进入人体后要经过一些复杂的化学过程,才会转化为葡萄糖,可避免高血糖发生,也可有效防止低血糖出现,是控制血糖的良好主食。但每天也应注意定进定量,不要随意增减每天摄入量,"一餐多、一餐少"不利于糖尿病患者控制血糖的波动,同时也还要注意米饭干稀度,不要过稀,喝粥对糖尿病患者血糖波动比较大。

  谷物的重要性

  谷类食物中碳水化合物一般占重量的75%~80%,蛋白质含量是8%~10%,脂肪含量1%左右,还含有矿物质、B族维生素和膳食纤维。谷类食物是世界上大多数国家传统膳食的主体,事实上谷类食物是最好的基础食物,也是最便宜的能源。越来越多的科学研究表明,以植物性食物为主的膳食可以避免欧美等发达国家高能量、高脂肪和低膳食纤维膳食模式的缺陷,对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益。

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