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吃一样的饭,血糖为啥不一样

摘要:不需要为了每次的血糖波动而烦恼,餐前血糖在7以下,餐后血糖在10以下;餐前后的血糖数值差距在3以内就不必太在意,反复测量各时段的血糖,观察其变化状态,就能找出合适的调整方案。

  今天要跟大家分享的题目是“相同饮食为什么血糖不一样?”

  有些糖友会有疑问:“早餐吃相同的食物为什么餐前和餐后的血糖差距会不一样?”

  1.即使进食一样的食物,还是有其他因素会影响血糖的变化,包括:烹调方式、进食时间快慢、进食份量、消化吸收速度、身体活动状况、药物作用的时间、测量血糖时产生的误差等。

  2.食物的重量,在未秤重的情况下,只是约略的估计量,举例连续盛装5碗七分满的面条,拿去秤后,实际的重量可能每一碗都不一样;同样地,三个馒头、两碗白饭的实际重量也会有误差。

  3.含醣量相同的主食,除了上述影响因素之外,同时间搭配进食的食物,例如蔬菜、肉类和油脂等,也会因为和主食一起进食,干扰到食物消化、吸收,而对食物升糖的幅度造成不同程度的影响。

  提醒

  不需要为了每次的血糖波动而烦恼,餐前血糖在7以下,餐后血糖在10以下;餐前后的血糖数值差距在3以内就不必太在意,反复测量各时段的血糖,观察其变化状态,就能找出合适的调整方案。

  减少血糖波动的方法

  连续观察同一餐次、相同食物下,餐前与餐后两小时血糖,纪录血糖数值与详细饮食内容。

  建议称量含醣食物,反复练习后,目测与手感会变得较为正确。

  不断和医疗团队成员尤其是营养师讨论,会减少盲目摸索的错误与自行探索的时间。

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