糖尿病巧吃主食不升糖

2017-02-28 来源：糖博士标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：米饭煮硬点：煮米饭的时候，建议少点水，口感稍硬些。因为煮米饭时水分越多越软，食用后越容易升高餐后血糖。

　　一说起糖尿病饮食，很多人的第一反应就是控制主食量。其实，糖尿病患者吃主食不是单纯控制摄入量，更要注重调整膳食结构、烹调方式、食物搭配，甚至吃饭方式。在合理的主食量范围内，如何吃主食更科学是有一些窍门的。

　　粗粮占半：胃肠功能正常的糖友建议每天粗粮占主食的一半，除了大米、白面外，杂豆、小米、土豆、玉米、红薯等都算粗粮，胃肠功能不好的可以适量少吃些。

　　加点豆子：在做米饭的时候，最好是加点豆子，一方面增加了维生素B族和矿物质的摄入，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，保障充足的营养供应。

　　粥饭交替：喜欢喝粥的糖尿病患者，可以采用干饭和米粥交替的方式减缓血糖升高速度，吃一口干饭，再喝一口粥，比一口气喝完粥再吃饭要好。血糖偏高或不稳定的时候，则建议暂停食用粥类。

　　米饭煮硬点：煮米饭的时候，建议少点水，口感稍硬些。因为煮米饭时水分越多越软，食用后越容易升高餐后血糖。

　　不吃炒饭：糖尿病患者尽量不要吃炒饭，或用含有油脂的菜来拌饭，因为米饭当中加入油脂，会增加额外的能量，升高餐后血糖，也不利于控制血压和预防心血管意外。

　　吃饭速度适中：吃饭速度太快增加胰腺负荷，吃得太慢除了影响生活质量，也容易吃过量，一般每顿饭20-30分钟比较合适。

　　少吃无糖食品：各种无糖点心、蛋糕只是不额外添加糖，其实也是粮食做的，食用后需减少相应的主食量。口感越好的食品脂肪含量越高，能量密度越大，应尽量少吃或不吃。

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