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饮食要方:一苦一甜(一) [糖尿病饮食]

2017-01-13 来源:糖尿病痛风健康生活  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:切片后放入榨汁机中加入少量凉开水(天冷时最好用热开水,以避免胃部不适)。榨成汁后要在15分钟内喝完,否则苦瓜汁就会发生氧化。

  饮食要方:一苦一甜(一)[糖尿病饮食]

  苦:苦瓜汁餐前喝

  别看苦瓜长得不好看,说起配合降糖,它可是“高手”。苦瓜中的苦瓜苷被誉为“植物胰岛素”,有助于患者安全、平稳地降低血糖

  吃苦瓜的花样有很多,凉拌、做汤都可以。跟鸡蛋一起炒,使铁质吸收得更好,有健胃的功效;与荤菜同食,有清口解腻的作用。

  最简单的就是直接喝苦瓜汁了,做的时候要注意选新鲜的苦瓜,切10厘米并保留苦瓜瓤,切片后放入榨汁机中加入少量凉开水(天冷时最好用热开水,以避免胃部不适)。榨成汁后要在15分钟内喝完,否则苦瓜汁就会发生氧化。

  需要注意的是,鲜榨苦瓜汁应在餐前喝,若餐后喝,很可能会导致低血糖的发生。

  甜:枇杷丁熬进粥

  别看枇杷个头小,它可是守护血糖的“小卫士”。

  《本草纲目》中就有对枇杷的记载:“枇杷能润五脏,滋心肺。”而今,人们还在枇杷提取物中找到对降血糖有帮助的熊果酸。

  如果单纯把枇杷作为水果食用,鲜美的口感难免会让人不自觉地多吃,所以不如把枇杷熬进粥里,做成百合杏仁枇杷粥。准备好50克粳米、20克枇杷、12克杏仁、15克干百合、20克鸭梨、5克蜂蜜,依次把百合、杏仁、粳米入锅,大火煮,待米粒开始膨胀、米水融合时换小火,然后把梨和枇杷去皮切丁,先放枇杷稍稍搅拌,再放梨。熬好后,放到温度稍凉时,加入蜂蜜即可。(这里少量的蜂蜜对血糖影响不大,蜂蜜应尽量少吃)

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