减肥和预防糖尿病，巧克力还有这功效！

　　据英国《每日邮报》报道，黑巧克力能够帮助减肥和缓解2型糖尿病。同时，研究人员声称当前有证据显示黑巧克力可以改善思维，减少食欲和降低血压。

　　刊登在《农业与食品化学》杂志上的最新研究表明：可可中含有的抗氧化剂可以防止老鼠体重增加，降低血糖水平。其中黄烷醇是抗氧化剂的一种类型。然而，科学家认为，存在于可可中的各种黄烷醇并不全是有益的。因此，研究小组试图确定不同的黄烷醇给个人健康带来的好处。科学家给不同组的小白鼠喂养高脂和低脂食物，同时，高脂饮食中加入各种不同的黄烷醇。研究发现，高脂饮食中添加的一种称为寡聚原花青素的特定化合物在降低小白鼠体重方面与其它类型的黄烷醇相比有很大的区别。它能够改善葡萄糖耐量，可以有效地预防2型糖尿病。

　　在这项研究成果发布之前，路易斯安那州立大学的科学家公布了另一项研究结论：黑巧克力可以降低血压和改善心脏健康。研究人员表示，体肠道中存在有益和有害的两种细菌，当你食用黑巧克力时，像双歧杆菌和乳酸菌这样有利身体健康的微生物就会生长和使黑巧克力发酵，从而产生抗炎化合物。这种自然形成的抗炎药会进入血液，保护心脏和动脉不受损害。