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用全素食方法治疗糖尿病万无一失,靠谱吗?

2016-12-20 来源:北京爱康糖尿病管理  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:糖尿病的饮食治疗不是素食治疗,饮食治疗提倡的合理膳食、均衡营养、荤素食齐全的正常饮食。即便素食可能对糖尿病的病情控制有一定的作用。

  患者:自从患了糖尿病,我就变成素食主义者。

  专家:采用什么方式是次要的,营养平衡是必须遵循的。

  有些糖尿病患者认为,糖尿病是因为多吃大鱼大肉吃出来的,自从患有糖尿病之后就与鱼肉无缘,从不问津,成为全素食主义者。可油炸茄片、油炸藕片之类的美食频频上桌,炒菜锅里油很多,这样菜才香。菜和肉放在一起,做出来的菜才有口味,不放肉就得多放油,菜香才有食欲。自己心里还在想,反正都是植物油,多吃也没有什么。这样做是明显的走进了饮食治疗的误区。糖尿病的饮食治疗不是素食治疗,饮食治疗提倡的合理膳食、均衡营养、荤素食齐全的正常饮食。即便素食可能对糖尿病的病情控制有一定的作用,但整天食用油炸的素食,炒菜多放植物油,同样是摄入高脂肪,这就不是真正意义上的素食,对糖尿病病情控制也不会有好的效果。

  主食粮食主要提供热量,鱼、肉等动物食品主要提供蛋白质和微量元素,而且有些微量元素是素食中缺乏的。可以少吃红肉如猪、牛、羊肉,多吃白肉如鸡、鱼等。少吃不是不吃,多吃也不是全吃,食物一定要多样化,才能保证营养不缺。推荐每人每天吃26种不同的食物,就不会营养缺乏。

  如果每天都是小米、玉米轮番上阵,全是以粗粮为主,也是不可取的。大家都知道,粗粮含有较多的膳食纤维,膳食纤维有降糖、降脂、通便的功效,但是如果吃太多的粗粮,就可能增加胃肠的负担而且影响营养素的吸收,长期这样,会造成营养不良而对身体不利。在通常情况下,选择粗粮、细粮搭配。但无论粗粮、细粮,均要按照糖尿病饮食处方而定。精制粮与粗粮的比是3:2时为最佳状态。且不要总是吃相同的食物,否则会造成食谱简单,人为地造成营养素不平衡,影响治疗。

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