饮食疗法帮奶奶“赶跑”一种降糖药

　　奶奶得糖尿病12年了，前段时间血糖控制得越来越不理想。一个月前，从吃一种药发展到吃三种药，可是血糖还在12毫摩尔/升以上，而且还出现了手脚发麻、发凉等症状。

　　看着奶奶难受的样子，我请教了大夫，也查了些资料，给奶奶制定了一套“健康饮食疗法”。

　　坚持了一个月，奶奶的血糖一路下降，现在竟然能少吃一种降糖药了！欣喜之余，我想把这些方法介绍给大家共同分享。但是值得注意的是，因为个体差异，病友在使用之前一定要先咨询专科医生，在医生的指导下进行。

　　早餐：稀饭改豆浆

　　奶奶一辈子的习惯就是早餐喝稀饭，可是我查资料后才知道，稀饭是升血糖最快的食物之一，于是我让奶奶改喝牛奶或豆浆。奶奶不太习惯牛奶的味道，我就往牛奶里加一些天然的蔬菜汁，如胡萝卜汁、番茄汁和大麦若青叶汁（大麦若青叶是大麦生长到20~30厘米的幼苗）等，不但能调味，还能补充丰富的膳食纤维和营养素。但不能用果汁，因为果汁含糖量太高。然后再吃两个煮鸡蛋或一个素馅包子，就是一顿丰盛的早餐了。

　　午餐：丰富而少油

　　午餐可以丰富一些，当然是品种丰富，而不是量丰富哦！面食一定不要超过2两（100克）。菜可以炒或拌着吃。注意：炒菜时要用植物油而尽量不要用动物油，而且尽量少放油。然后，配一些精瘦猪肉、鸡肉或鱼肉。

　　晚餐

　　晚餐和午餐差不多，不过晚餐要比午餐少一些，不要吃得太饱。

　　睡前

　　睡前再喝一杯牛奶或蔬菜汁。

　　解决便秘

　　奶奶常年便秘，大夫说奶奶的心脏有缺血迹象，大便时一定不能太用力。于是，我把奶奶食谱中的蔬菜和蔬菜汁加量，并逐渐摸索出蔬菜中解决便秘最有效的是芹菜（包括芹菜叶）、菠菜和苔菜（又名海青菜、海菜、苔条等），而蔬菜汁中最管用的就要数大麦若青叶汁了。另外，多喝水和适量运动对治疗便秘也有效。

　　最后强调的量，每天的面食一定不要超过200克。另外，饮食内容要丰富，不要因偏食而导致营养不良。

　　此饮食疗法奶奶坚持了一个月，已经可以少吃一种降糖药了，效果很明显，空腹和餐后血糖都达标了，我们全家人都非常开心！

　　专家点评

　　糖尿病朋友都明白这样的道理：不控制好饮食，就不能控制好血糖。如果把饮食治疗、药物治疗、运动治疗、血糖监测和糖尿病教育比作糖尿病综合治疗的五架马车，那么，饮食治疗就是驾辕之马，也就是各类治疗的基础。

　　但饮食治疗并不那么简单，它与药物治疗有所不同：药物治疗的方案（包括药物的种类、剂量和用法等）经医生确定后病人执行即可；饮食控制头绪繁多，每个人的饮食习惯各不相同，食物的种类和烹调方法也千差万别，这使得病人只能从大夫或营养师那里得到一个饮食原则，具体吃什么、怎么做、怎么吃、什么时候吃等等，都要病人回家后自己确定。

　　因此，对于糖尿病朋友而言，根本的办法是学会合理的饮食控制方法，并持之以恒地应用到日常生活中，自己做自己的营养医生，才能受益终生。