您的位置:健客网 > 糖尿病频道 > 糖尿病治疗 > 饮食治疗 > 糖尿病最佳降糖食物系列之——荞麦吃法

糖尿病最佳降糖食物系列之——荞麦吃法

2016-12-11 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:饧发好的面团擀成面片,把葱花均匀地撒在上面,卷成面卷,分成3等份,将面卷露出葱花的两头捏紧,按成圆饼状,用擀面杖擀薄,放入煎锅中烙熟即可。

  降糖功效

  荞麦富含膳食纤维,可改善葡萄糖耐量,降低餐后血糖的上升速度。而且,苦荞麦中含有麦糖醇,能调节胰岛素活性,具有降糖作用。

  厨房小窍门

  荞麦米口感较粗糙,蒸或煮时加些大米或糯米,会让其口感变得滑、软。

  这样吃更健康

  1、荞麦含有较多的膳食纤维,因此,一次不要食用太多,否则会引起消化不良

  2、消化功能差、脾胃虚寒、经常腹泻的人不宜食用荞麦。

  搭配宜忌

  荞麦+牛奶√

  荞麦的蛋白质中缺少精氨酸、酪氨酸,与牛奶搭配食用很好,能够营养互补。

  推荐降糖食谱

  荞麦菜卷

  材料:荞麦面100克,鸡蛋1个(约60克),土豆丝50克,青、红柿子椒丝各25克。

  调料:葱花、盐、鸡精各适量,植物油各5克。

  做法:

  1、鸡蛋磕入碗内,打散;荞麦面加水、鸡蛋液和盐拌匀,做成面糊。

  2、平底锅置小火上,倒入适量植物油,待油烧至五成热,舀入一勺面糊,摊平,烙至两面微黄。

  3、炒锅置火上烧热,倒入适量植物油,炒香葱花,倒入土豆丝炒至八成熟,加青、红柿子椒丝炒熟,用盐和鸡精调味,盛出,卷在煎熟的荞麦饼中食用即可。

  葱香荞麦饼

  材料:荞麦面200克。

  调料:葱花、植物油各5克,盐4克。

  做法:

  1、荞麦面倒入足够大的容器中,加适量温水和成光滑的软面团,饧发30分钟;葱花拌入少许植物油和盐。

  2、饧发好的面团擀成面片,把葱花均匀地撒在上面,卷成面卷,分成3等份,将面卷露出葱花的两头捏紧,按成圆饼状,用擀面杖擀薄,放入煎锅中烙熟即可。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房
手机糖宝