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糖尿病选油也要很讲究!

2016-11-23 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:饱和脂肪酸摄入过多,易使高脂血症、冠心病、脑卒中等疾患危险性增高,还会增加乳腺癌和肠癌发生率,所以糖友不宜选用。

  众所周知,糖尿病是一种生活方式病,因此在日常生活中的调养其实比吃降糖药什么的效果更好。许多人都知道尿病患者在吃的方面要十分注意,但很少患者会想到,糖尿病人吃油其实也是有讲究的。一起来看看吧~

  油的分类:

  常用食用油分两类,一类是动物脂肪,如猪油、牛油、鸡油等:另一类是植物油,如豆油、花生油、棕榈油、茶籽油、橄榄油等。动物脂肪(除鱼油)含饱和脂肪酸和胆固醇较多,植物油(除棕榈油、椰子油)大多富含不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸有保护细胞膜,降血脂,防治心血管疾病的重要作用。

  一天要吃多少油?

  油脂摄入量过多,除了会造成肥胖外,还会导致血液中的脂肪酸过多。脂肪酸过剩时,将主要以甘油三酯的形式储存,从而造成血脂增高,引发糖尿病、高血脂、高血压、心血管疾病等慢性疾病的发生。

  因此,内分泌科医生建议,糖尿病人吃油,首先,每天不超3勺最好。控制总量比种类重要,每克脂肪体内氧化产热9千卡,是等重量蛋白质和糖类产热量的两倍多。因此每人每日食用油应控制在15—30克(不超3汤匙)。

  适宜的吃法—动植物油混合吃!

  动物油含有饱和脂肪酸,过多食用易导致动脉硬化,但也含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等,有改善颅内动脉营养与结构、抗高血压和预防脑卒中作用。而单纯吃植物油会增加体内过氧化物,这种物质与人体蛋白结合形成的脂褐素在器官中沉积会使人衰老。此外,过氧化物增加还会影响人体对维生素的吸收,增加乳腺癌、结肠癌的发病率。

  专家提倡植物油和动物油搭配或交替食用,其比例是10:7.动物油和植物油混吃有利于预防心血管疾病。

  不过值得注意的是,人们在进食肉类食品时已经进食了相当的动物油,所以并不需要刻意再去买动物油吃。糖尿病友更应该严格控制动物油的摄入量。

  不建议食用的油:

  糖尿病患者宜选植物油,有助于减轻脂代谢紊乱。按不饱和脂肪酸含量由高到低,以橄榄油、野茶油、花生油、豆油等为佳。但棕榈油、椰子油虽属植物油,却与其他植物油相反,主要含饱和脂肪酸。

  饱和脂肪酸摄入过多,易使高脂血症、冠心病、脑卒中等疾患危险性增高,还会增加乳腺癌和肠癌发生率,所以糖友不宜选用。

  同时,相对于这两种油而言,很多节俭的患者,常会把油炸完食物后的剩油,留着下次炒菜时用,这种油也不建议糖友食用。

  专家提示:糖友饮食清淡为宜,最为主张三种少油的烹调方式:凉拌、清蒸、炖。橄榄油含清淡果香,尤适制作沙拉和凉拌菜。

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