不少糖友在饮食方面会有这样一个疑问,面食和米饭到底哪个升糖快呢?有人会认为面食升糖更快些,其实,这种说法是不对的。我们一起来听听专家怎么说。
专家认为,无论是米饭、稀饭,还是面食,他们的升糖指数是差不多的,或着说吃同样的份量,他们升糖速度是一样的。因此,面对这些食物时,糖友不能只关注于升糖指数,更应注重加工方法和吃的速度,这些也能影响血糖哦!
大米和面粉都是淀粉类食物,每l00克稻米、标准粉或富强粉所提供的热量大约在350千卡左右。虽然它们升高血糖的力度相似,但是如果加工方法不同,对血糖造成的影响也可能会不同。
让我们一起来看看吧:
1F
如何吃米饭升糖慢?
正确地吃米饭,不仅能增加饱腹感,不容易饥饿,还能延缓碳水化合物和热量的吸收,避免餐后血糖上升过快。
1、煮饭加一些粗粮杂豆
富含膳食纤维的黑米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。糖友平时在煮米饭时不妨加一些粗粮或红豆、莲子等。
2、米饭不能煮得太软、太烂
部分人喜欢将米饭煮的软一些,烂一些,便于消化,但这样的做法可能会引起餐后血糖升高。研究发现,大米浸泡过久或蒸煮时间延长,都会加快米饭的淀粉消化速度,影响血糖水平。
3、不宜趁热吃
糖友米饭盛出来以后,可以稍稍晾一晾。因为米饭温度下降一些,其碳水化合物的吸收速度就会减慢一些,升糖指数也会下降。需注意的是,不能吃凉饭哦!
4、先吃蔬菜后吃饭
研究发现:“先吃菜再吃米饭,血糖明显降低,变动幅度也减小很多。建议糖友先进食一些蔬菜或副食后再吃米饭。
5、进食速度要慢
进食速度直接影响米饭的升糖指数,如果吃的快,肠胃消化吸收就快,血糖浓度就会在短期内迅速升高。而如果细嚼慢咽,延长吃饭时间,主食中的碳水化合物就会缓慢吸收,血糖升高也比较平缓,血糖就会相对稳定。
2F
如何吃面食升糖慢?
比如面包,部分人群为了追求面包的口感,在制作过程中往往会加入少量的盐、糖或其他物质,这样做不仅让面包更香、更有韧性,还能增进食欲。或许,对普通健康人来说,这种加工方式确实可以让吃面包更充满乐趣,但对糖友们来说却并非好事。
1、尽量选用多种粗粮混合制作的面食。
2、面条煮的时间不要太长。煮得越软,消化就越快,升糖速度就越快。
3、糖友吃面食的最佳搭配是主食和粗粮掺杂在一起食用。因为粗粮可以有效缓解餐后高血糖的症状,减少血糖波动,有利于控制血糖。专家建议可搭配的食物有燕麦、荞麦、大麦、黑米等。
因此,糖友们在面对米饭和面食的时候,不能只关注升糖指数,有些时候,食物加工方法以及吃饭速度,对血糖的影响会更大。比如,同等量的米饭或馒头,吃的越快,血糖上升的速度就越快!为了让血糖稳稳的,希望糖友在日常饮食中多多注意哦!
调节中老年人血脂血糖,降三高,增强中老年人体力免疫力
健客价: ¥198养阴清热、清热活血。用于气阴两虚,脉络瘀阻所致的消渴病(糖尿病),证见:神疲乏力,肢麻疼痛,头晕耳鸣,自汗等。
健客价: ¥56捷诺达配合饮食和运动治疗,用于经二甲双胍单药治疗血糖仍控制不佳或正在接受二者联合治疗的2型糖尿病患者。
健客价: ¥368清热生津,益气养阴。用于糖尿病。
健客价: ¥18益气,养阴,生津。用于糖尿病属气阴两虚者。
健客价: ¥30盐酸二甲双胍片: 1.本品用于单纯饮食控制及体育锻炼治疗无效的2型糖尿病,特别是肥胖的2型糖尿病。 2.对于1型或2型糖尿病,本品与胰岛素合用,可增加胰岛素的降血糖作用,减少胰岛素用量,防止低血糖发生; 3.本品也可与磺脲类口服降糖药合用,具协同作用。 硫辛酸胶囊:治疗糖尿病多发性周围神经病变。
健客价: ¥623滋阴补肾,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身综合症。
健客价: ¥27益气养阴,滋脾补肾。主治消渴症,用于Ⅱ型糖尿病。
健客价: ¥29益气,养阴,生津。用于糖尿病属气阴两虚者。
健客价: ¥9.9生津止渴,甘平养胃,涩敛固阴。用于多饮,多尿,多食,消瘦,体倦无力,尿糖及血糖升高之消渴症;轻度及中度成年型糖尿病。
健客价: ¥14益气养阴,活血化瘀,通经活络。用于气阴不足,瘀血阻络所致消渴,多饮、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病见上述证候者。
健客价: ¥17生津止渴,甘平养胃,涩敛固阴。用于多饮,多尿,多食消瘦,体倦无力,尿糖及血糖升高之消渴症;轻充及中度成年型糖尿病。
健客价: ¥19益气养阴,活血化瘀、通经活络。用于气阴不足,瘀血阻络所致消渴,多饮、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病见上述证候者。
健客价: ¥30生津止渴,甘平养胃,涩敛固阴。用于多饮,多尿,多食消瘦,体倦无力,尿糖及血糖升高之消渴症;轻充及中度成年型糖尿病。
健客价: ¥219益气养阴,清热生津。用于Ⅱ型糖尿病属气阴两虚兼燥热伤津证的辅助治疗,缓解以下症状:倦怠乏力,气短懒言,口干口渴,五心烦热,自汗盗汗,多食易饥,便秘溲赤,心悸失眠,腰酸不适等。
健客价: ¥158滋阴补肾,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身综合症。
健客价: ¥43硫辛酸胶囊:治疗糖尿病多发性周围神经病变。 磷酸西格列汀片:单药治疗 本品配合饮食控制和运动,用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 与二甲双胍联用 当单独使用盐酸二甲双胍血糖控制不佳时,可与盐酸二甲双胍联合使用,在饮食和运动基础上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品单药或与二甲双胍联合治疗的推荐剂量为100 mg,每日一次。本品可与或不与食物同服。 肾功能不全的患者 轻度肾功能不全患者
健客价: ¥838益气养阴,活血化瘀,通经活络。用于气阴不足,瘀血阻络所致消渴,多饮、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病见上述证候者。
健客价: ¥21生津止渴,甘平养胃,涩敛固阴。用于多饮,多尿,多食,消瘦,体倦无力,尿糖及血糖升高之消渴症;轻度及中度成年型糖尿病。
健客价: ¥28养气养阴,活血化瘀,通经活络。用于气阴不足,瘀血阻络所致消渴、多饮、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病见上述证候者。
健客价: ¥26生津止渴,甘平养胃,涩敛固阴。用于多饮,多尿,多食,消瘦,体倦无力,尿糖及血糖升高之消渴症;轻度及中度成年型糖尿病。
健客价: ¥23养阴益气,清热活血。用于糖尿病。
健客价: ¥18.5