杂粮没吃对，血糖也会飙升！您注意到这个问题了吗......

　　糖友在平常的饮食中，应重视粗粮和细粮搭配，一般来说，杂粮米饭中，粗粮与细粮应按6:4的比例搭配，这样有利于营养成分互补，满足机体的需要，而且对血糖影响较小！

　　糖友在制作杂粮米饭的过程中，如果存在以下问题，可能会适得其反，应引起注意！

　　进食量不当

　　各种粮食的淀粉含量和热量差异并不大，每百克的淀粉含量在70%-80%之间，而杂豆也在60%左右。所以，糖友不能因为是杂粮米饭，就随意加大进食量，以免造成血糖不稳定。

　　正确的做法是，用同样数量的杂粮来代替平常所吃的白米白面，最好是比此前所吃的粮食总量要少一些。因为杂粮的饱腹感更高一些，营养价值也更高，它可以在减量的同时避免饥饿，以免发生低血糖，这对改善糖友的生活质量是很重要的！

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　　烹调不当

　　部分糖友为了追求“软糯”口感，常常把杂粮米饭或杂粮粥熬煮的太久，或者干脆把糙米大麦之类的打成糊糊喝下去。

　　这样做，虽然口感较好，也容易消化，但是餐后血糖可能会升高。

　　没有搭配其他食品一起吃

　　不少糖友，进食杂粮米饭时，减少蔬菜和高蛋白质食品的摄入。这种做法是不可取的，应搭配着一起吃，这样效果才好！

　　有关混合膳食对血糖反应的研究表明，含有大量蔬菜和高蛋白质食物的混合膳食，可有效降低餐后血糖反应。比如说，原本早上喝豆浆+蔬菜包子+凉拌菜，虽然包子是精白面粉制作的，但有豆浆和蔬菜搭配，总体血糖反应就会降低。