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糖尿病食谱-香菇青菜

2016-11-18 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:香菇中含有较丰食的硒,可辅助降糖,缓解糖尿病部分症状。香菇中的天门冬素和天门冬氨酸,具有辅助降低血脂,维护血管的功能,加上它含有丰富的膳食纤维,常食可降低血液中的胆固醇。

  香菇青菜

  材料:

  青菜200克,香菇100克,木耳100克,油、姜、盐各适量。

  做法:

  1、将香菇、木耳洗净,香菇切片;青菜洗净,叶子与根茎部分开放置。

  2、油锅烧热,放姜炒出香味,加入木耳和香菇翻炒片刻,倒入青菜根茎部。

  3、当青菜根茎部的颜色变得有点透明时,放入青菜叶子,翻炒至熟,用盐调味即可。

  营养师点评:

  香菇中含有较丰食的硒,可辅助降糖,缓解糖尿病部分症状。香菇中的天门冬素和天门冬氨酸,具有辅助降低血脂,维护血管的功能,加上它含有丰富的膳食纤维,常食可降低血液中的胆固醇。

  青菜不但是低碳水化合物食品,还含有大量膳食纤维。需注意的是,青菜需要快火炒出,这样可以更好地保留其营养成分。

  本食谱应少放油,以降低升糖风险。

 

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