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糖尿病食谱-鲫鱼炖豆腐

2016-11-11 来源:糖尿病生活小助手  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:鲫鱼含有丰富的优质蛋白质,容易被消化吸收,有很好的调补功效。大豆及其制品富含膳食纤维,且升糖指数低,能延缓身体对糖的吸收,有助于降低血糖,是糖友理想的食品。

  鲫鱼炖豆腐

  材料:

  鲫鱼300克,嫩豆腐100克,油、葱花、姜、料酒、盐各适量。

  做法:

  1、将鲫鱼去除鳞片及内脏,清洗干净;嫩豆腐切块备用。

  2、锅置火上,倒油烧热,将鱼煎至皮略黄,然后加入适量清水、豆腐块、姜片、料酒,大火烧开后改为小火慢炖,最后用盐调味,撒上葱花即可。

  营养师点评:

  鲫鱼含有丰富的优质蛋白质,容易被消化吸收,有很好的调补功效。大豆及其制品富含膳食纤维,且升糖指数低,能延缓身体对糖的吸收,有助于降低血糖,是糖友理想的食品。

  本食谱总热量为1596千焦(4.2千焦=1千卡),含碳水化合物14克,蛋白质57.5克,脂肪10.6克。

  鱼加豆腐是非常好的组合,能为糖友提供优质的蛋白。本食谱热量较高,糖友应适量食用。

 

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