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糖友,来一份西葫芦吃吃

2016-11-10 来源:糖尿病生活小助手  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。

  西葫芦是南瓜的变种,西葫芦花含水量达95%,热量低,能提供丰富的磷、铁、维生素A和维生素C。西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。

  西葫芦的功效与作用

  1、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

  2、西葫芦调节人体代谢,具有减肥抗癌防癌的功效。

  3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

  4、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

  清炒西葫芦

  食材:

  西葫芦1根,食盐5克,蒜5克植,物油适量

  步骤:

  1、西葫芦买回来在清水里浸泡一段时间,然后用刷子洗干净,切成丝。

  2、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。

  3、起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦丝爆炒,加少量水稍煮。

  4、西葫芦软了加点盐就可以出锅了。

  西葫芦鸡蛋煎饼

  食材:

  面粉适量,西葫芦适量,鸡蛋适量,食盐5克,细香葱适量

  步骤:

  1、面粉适量,加少许盐,慢慢加入凉水,边加边搅拌,产生小面疙瘩不要紧,静置15分钟就会自动散开

  2、依次加入葱花、鸡蛋搅匀,最后加入擦成丝的西葫芦

  3、加入西葫芦后搅拌均匀,面糊成可流动状

  4、锅热后倒入少量油,油别多,能让整个锅面润到就行,舀入两勺面糊,端起锅转动一圈,让面糊均匀流动成圆形,盖上锅盖,中偏小火煎约两分钟,翻面再煎约两分钟,两面呈金黄色即可

  西葫芦炒肉

  食材:

  西葫芦1个,肉适量,食盐适量,酱油适量,葱适量,料酒适量,生抽适量,淀粉适量,柿子椒适量,调和油适量

  食材:

  1、西葫芦清洗干净切薄片

  2、肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟,辣椒、葱切段

  3、锅中油热后,放入肉片炒散,翻炒均匀至变色,放入葱、辣椒段炒香再滴几滴酱油

  4、放入西葫芦片,翻炒均匀加少许高汤或清水炒软,炒至入味后,加盐调味即可

  食用禁忌

  1、脾胃虚寒的人应少吃。

  2、不宜生吃。

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