一、糖尿病并发症健康食谱：
1、家常炒洋葱
原料：洋葱250克。
做法：用家常烹炒法制成菜肴，随饭食用。或取洋葱50～100克，水煮1～2分钟后服食。
功效：洋葱有温中、下气、消积等功效，能提高血中胰岛素水平以降低血糖，还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，适用于糖尿病高血压伴有动脉硬化患者食用。
2、六味烧海参
原料：熟地黄、山药、茯苓、山茱萸、泽泻、牡丹皮各9克，水发海参300克，猪肉50克，蒜苗30克，葱、姜各5克，盐3克，味精2克，料酒5毫升，水淀粉适、胡椒粉、大油、酱油、清汤各适量，纱布药包1个。
做法：将六味中药洗净，切片后都放人药包；海参切成片；猪肉剁细粒；蒜苗切大粗花；葱切花；姜切片。将炒锅置于武火上，放人药包、清汤、海参、料酒、盐，烧沸后改文火煨30分钟捞起。
在炒锅内放大油烧至五成热，放入猪肉粒，炒散，放人料酒、盐适量，再加适量清汤和煮过药包、海参的药汁烧开，放人海参、酱油、蒜苗、葱、姜，烧至汁浓，调人适量胡椒粉、味精，加水淀粉勾芡即成。
功效：滋阴补肾。适用于因糖尿病引起的肾阴不足、腰酸腿软、头晕目眩、耳鸣耳聋、口渴、足跟痛等症。大便溏泄者及有湿痰者忌食。
3、冬虫夏草水鸭汤
原料：冬虫夏草6克，山药20克，红枣6颗，水鸭肉150克，姜、葱各5克，料酒5毫升，味精2克，盐3克。
做法：鸭肉洗净，去其肥脂；冬虫夏草、山药、红枣，去核；姜切片；葱切段。以上用料一同放人瓦锅内，加适量水，先用武火煮开，再用慢火煮至鸭肉软熟，料酒、盐、味精调味即成。
功效：化痰止血，养阴除热。适用于因糖尿病并发肺结核、虚火上炎等症。四季食用皆可。
4、玉竹炖白鸽
原料：山药、麦冬各15克，玉竹5克，白鸽1只，葱、姜各5克，料酒3毫升，盐3克，味精2克。
做法：白鸽去毛及肠杂，洗净；山药、玉竹、麦冬洗净；姜切片；葱切段。将全部用料放人瓦锅内，加适量水，用武火烧沸后改用文火煮2小时，放人盐、味精、料酒，调味即成。
功效：滋补脾肺，生津止渴。适用于因糖尿病导致虚损、口渴多饮、精神疲倦、全身乏力、知饥不食、食不知味、形体消瘦等症。
5、丹参牛尾汤
原料：丹参、生黄芪、当归尾、川芎各l5克，牛尾l条（约500克），料酒10毫升，姜、盐、葱各5克，味精3克，胡椒粉适量。
做法：丹参、生黄芪、当归尾、川芎洗净；牛尾洗净，剁成寸段；葱切段；姜切片。将以上用料一起放人沙锅内，放入适量水、料酒，先用武火煮沸，改用文火煮1小时，放入盐、味精、胡椒粉。调味即成。
功效：补气活血。适用于因糖尿病并发偏瘫而气虚血瘀、半身不遂、口眼歪斜、口角流涎、小便失禁、大便干硬等症。
二、糖尿病并发症饮食疗法：
糖尿病并发症的处理直接影响到患者的病情康复，对糖尿病并发症可以采用饮食疗法。
1、早期即应限制蛋白质摄入量至0.8g/（kg·d），对已有大量蛋白尿和肾衰竭的患者可降低至0.6g/（kg·d）。中晚期肾功能损伤患者，宜补充α-酮酸。
另外，有人建议以鱼、鸡肉等部分代替红肉类（如牛肉、羊肉、猪肉），并加用多不饱和脂肪酸。此外也不必过分限制植物蛋白如大豆蛋白的摄入。
2、饮食方案应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。
对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。
3、糖尿病饮食中要科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。
蛋白质和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。
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