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你知道,适合糖尿病人的烹调方法有哪些吗??

2016-06-22 来源:健客网  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:我们知道,糖尿病人在饮食方面需要注意很多,不仅是要注意,还要知道饮食的方式对糖尿病人也有影响。

  糖尿病人的烹调原则有哪些?

  1、不腻

  糖尿病患者的饮食宜以清淡为主,不可过于油腻。即低脂饮食,少用油脂类。这些食品含有大量饱和脂肪酸,它能使你的血脂、血黏度升高,促使或加重动脉硬化;而且由于脂肪所产生的热量是糖、蛋白的1倍多,一是可直接引起肥胖,二是产生和加重胰岛素抵抗,间接地影响血糖。因此,糖尿病患者,不吃油腻的食物,特别是含有动物油脂类多的食物,如油炸食品、动物油脂制做的食物等。

  2、不咸

  即低盐饮食。做菜应少放盐,吃得过咸不但可引起血容量增加而致血压升高,加重肾脏、眼底及心脏负担,促使或加重血管并发症,一般1天不超过6克,不吃腌制的菜食。

  3、不辣

  尽量不吃辛辣刺激性食物。如较辣的辣椒、胡椒、芥末、花椒等,这些食物可致糖尿病朋友"三多一少"的症状加重,又可助热生火,从而违背了中医糖尿病"阴虚燥热"的病机治则,对糖尿病危害很大。

  哪些烹调方法适合糖尿病人?

  1、涮

  涮也是汆的一种类型,用火锅将水烧沸,把切成薄片的主料投入其中,致熟供食的一种烹调方法。涮片蘸上调料,边涮边吃。一般植物性、动物性的原料均可选用,如"涮火锅"。

  2、蒸

  蒸是以蒸汽为传导加热的烹调方法,使用比较普遍。它不仅用于蒸菜肴(如蒸茄子、清蒸鱼),还可用原料的初步加工和菜肴的保温回笼等。

  蒸的特点:原汁原味、嫩香可口。

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