糖尿病人要慎吃粽子 血糖控制不好会有什么后果？

　　糖尿病人要慎吃粽子

　　又到了粽叶飘香的季节，随着端午节的临近，很多人都准备提前吃粽子。但是，粽子虽好，糖尿病人却不宜多吃。

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　　医生解释，粽子的主料为糯米，粘度特别高，进到胃肠后胃肠排空的时间较久，容易造成胃酸过多，导致腹胀或腹痛等消化不良的症状。另外，由于全国各地习俗不同，粽子里加入很多配料如咸蛋黄、豆类、肉类等等，花样越来越多。夏季闷热潮湿加上粽子本身难以消化，就会对人的胃肠产生极大的负荷。

　　医生指出，老年人和儿童的胃肠道耐受力差，如果过量进食粽子，会更容易出现胃肠消化不良。胃肠道疾病患者本身就有基础疾病，粽子蒸熟后会释放出一种胶状物质，吃多了会加重胃肠负担，使原有病情加重。而且粽子中含有大量糖分，如果糖尿病患者不节制，就会损害胰岛功能，使得病情加重，可能出现昏迷、中毒，甚至有生命危险。

　　血糖控制不好究竟会有什么后果？

　　很多人以为，控制血糖只是糖尿病患者的事情。其实，无论是不是糖尿病患者，控制血糖水平、避免血糖大幅度波动，都很重要。

　　如果一直胡吃海喝，放任自己的血糖水平，可能会对健康造成很多不良的影响，并且，这些危险很可能会超乎你的想象！

　　一：增加患糖尿病的风险

　　衡量身体血糖水平的，除了可以反映实时身体血糖水平的血糖值外，还有糖化血红蛋白。

　　糖化血红蛋白可以反映身体2～3个月内的血糖水平。若餐后血糖水平经常处于较高水平，则糖化血红蛋白的水平也会上升，而糖化血红蛋白水平和糖尿病的风险密切相关。

　　新英格兰医学杂志发表的一项研究表明，如果把糖化血红蛋白水平5.0时的糖尿病风险定义为100，那么糖化血红蛋白5.5～6.0之间的时候，风险就上升86%；而超过6.5时，风险会上升到5.0时的16倍之多！

　　二：增加患高血脂和冠心病的风险

　　同样，糖化血红蛋白水平的升高，也意味着身体的衰老，以及心脑血管疾病危险的上升。

　　研究表明，如果把糖化血红蛋白水平5.0时的冠心病风险定义为100，那么糖化血红蛋白6.5的时候，风险会上升95%。

　　另外，吃能快速升高血糖的食物，餐后的甘油三酯的上升速度加快，也会增加患高血脂的风险。

　　三：增加患慢性衰老性疾病的风险

　　目前发现，餐后血糖高会促进很多疾病的发生和发展，比如老年痴呆症、白内障、视网膜病变、肾脏功能障碍等。

　　这些疾病在糖尿病患者中的发生风险，都远远高于血糖控制良好的人。

　　四：增加肥胖风险

　　流行病学研究早已发现，摄入能快速升高血糖的精白主食最多的人，随着年龄增长的发胖趋势最明显。而摄入升血糖值较慢的食物较多的人，在同样能量摄入的情况下，则不那么容易发胖。

　　减肥方面的研究也发现，同样的节食治疗，各组患者都吃1500千卡的食物（正常是2000千卡），血糖控制好的肥胖者减肥效果更明显，而血糖控制差的肥胖者减肥效果差。

　　五：不利于控制食量，容易饮食过度

　　饱腹感方面的研究也表明，在同样碳水化合物摄入量的情况下，相比升血糖值较慢的食物，吃能快速升高血糖的食物，饱腹感较差，进食速度更快，餐后几个小时之内更容易发生饥饿。

　　六：精力差，容易疲劳和困倦

　　餐后血糖要控制平稳，前提就是碳水化合物食物要缓慢地消化吸收，其中的葡萄糖能够缓慢而持续地释放出来。这就使得人体在餐后几个小时当中都有持续而稳定的能量供应，能够长时间保持旺盛的精力和体能。

　　如果碳水化合物食物消化吸收过快，血糖快速升高，胰岛素大量分泌，人体容易感觉到餐后困倦，影响工作学习效果。

　　而血糖峰值过后，血糖水平陷入低落，又会引起大脑工作效率下降，注意力难以集中。

　　七：容易爆痘长痤疮

　　很多人都为皮肤长痘、粗糙等情况而烦恼，寻求各种外在美容措施。

　　实际上，皮肤的状况只是全身健康状况的反映。

　　除了改善睡眠、调整心情、增加运动改善血液循环之外，饮食中控制血糖反应也是一个重要的措施。

　　一些初步的研究发现，日常吃升血糖值较慢的杂粮，与经常吃甜食、顿顿精白主食的能快速升高血糖的餐食相比，在胰岛素敏感性提高的同时，粉刺患者的皮肤状况明显改善。

　　鉴于性激素属于固醇类物质，餐后血糖血脂过度升高可能带来胆固醇代谢紊乱，从而诱发或加重性激素平衡的紊乱。

　　八：容易导致低血糖发作

　　不注意控制血糖，不仅增加患糖尿病的风险，还容易导致低血糖发作。

　　这是因为，凡是快速升高血糖的食物和吃法，必然会引起胰岛素的大量释放。而胰岛素的强力降血糖作用，会导致高峰后的血糖浓度快速下降。

　　如果身体血糖调控能力低下，就很容易导致餐后2小时后出现低血糖情况。

　　如果食物中的葡萄糖缓慢释放出来，餐后血糖一直保持在正常范围中，没有出现巨大峰值，则胰岛素需求较少，对低血糖患者和2型糖尿病患者都是极为有利的。

　　九：增加生育期相关风险

　　由于孕期体重增长缺乏控制，我国妊娠糖尿病患者日益增多。如果不控制血糖，患上孕期糖尿病，生出巨大儿，会给宝宝和妈妈带来巨大风险。

　　十：增加某些癌症的风险

　　对多项癌症方面的流行病学研究进行的汇总分析发现，如果日常饮食的血糖反应很高，会显著增加罹患结肠癌和胰腺癌的危险；还会增加女性患子宫内膜癌。

　　反之，遵循升血糖值较慢的膳食模式，能够减小患上这些癌症的风险。由于癌细胞增殖对血糖的依赖度很大，癌症患者也需要密切管控血糖反应。