燕麦是很适合糖尿病人食用的一种食物，它低糖、高营养。经常食用燕麦对糖尿病人来讲能起到降糖和减肥的效果，还能解决老年人容易便秘的问题。
很多人在食用燕麦时都爱选择煮饭吃，煮燕麦比冲着吃更营养。煮了的燕麦能够提供最大程度的饱腹感，而且血糖升高的比较慢。但是掌握好煮的时间也很重要。
糖尿病人吃的生燕麦片需要煮二十分钟到30分钟就好了;熟燕麦片煮的时间更短一些，需要煮五分钟就能够食用了;有的人还喜欢把熟麦片和牛奶一起煮，这样的话只需要三分钟就OK了，煮的中间最好搅拌一回，效果会更好的。燕麦片不能煮的时间太长，要不然会损失很多的营养，把维生素都给破坏了。
下面再教给大家一招，选择什么样的纯燕麦片好，首先纯燕麦片的形状是扁平状的，直径有黄豆的大小，形状是完整的，还有尽量选择蛋白质含量高的，其次味道清淡、比较粘稠，吃起来感到有点儿刺口。
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