糖尿病是威胁老百姓健康的重大疾病，得上之后，对整个家庭来讲就是一场灾难。它会引起多种严重的并发症，致贫、致残、致死率相当高，伴随着经济水平的越来越好，得糖尿病的人也越来越多。有关医学专家对这种病进行了大量的研究，证实了这种病和人们的生活方式关系紧密，肉类已经是现在人们的日常饮食的一部分，而肉类、奶酪和别的酸性饮食与得二型糖尿病是有关系的。
英国剑桥大学公共卫生学院的一项研究发现：血液里的铁蛋白含量高的女性朋友，得上二型糖尿病的几率增加2倍。相同的现象在亚洲人中也经常看到，日本的科学家大研究发现，四十到六十岁的二型糖尿病病人，血液铁蛋白含量显著高于正常人。随着血液铁蛋白水平的上升，中国中老年人得二型糖尿病的危险性也都明显增加。铁蛋白水平最高人群与最低人群比较，得二型糖尿病的几率会增加两倍多。
很多人就有疑问了，过多的“铁”是从哪里来的呢?很多人并没有认识到到，现代人饮食习惯的变化，影响着身体里的微量元素结构。过去生活条件不好的时候，大部分人的膳食以植物性食物为主，膳食中铁的生物利用率不高，这样更需要担忧缺铁。伴随着生活水平的提高，人们吃肉就变的多起来了，许多人都过上了顿顿有肉的生活。
这样的话，一则摄入脂肪超标，体重不断增长，内分泌功能受到影响;二来肉食中“消化”不完的铁元素，自然就累积在体内了。过多的铁会致使胰腺损害，进一步引起血糖波动，这样二型糖尿病患病几率就大大增加了。
作为一名糖尿病病人，要时刻想到饮食的重要性，无论吃肉还是补铁，都要管好口，不要过量，保证主食食材的多样化。与此同时，不要让自己的体重超标!
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