1、有益于防治糖尿病的营养成分
西洋参含有两种对糖尿病非常有益的物质——皂苷和多糖。这两种物质不仅降糖作用非常显著，而且还具有降血脂的疗效，能够改善糖尿病病友全身症状，对防治糖尿病及并发症有讲好的作用。
2、食疗功效
西洋参茶具有益智安神、滋养生津、清热明目、解酒等功效，能够增强心脏的活力。增强记忆、增强机体免疫力、防止老年痴呆症、调节血压、恢复疲劳等。
3、食法要略
西洋参茶以每日用5克左右为宜。
取干西洋参3—5片，用沸水冲泡，加盖焖10分钟即可饮用。
西洋参也可以与菊花沸水冲泡代茶饮。
西洋参性寒凉，腹部冷痛、泄泻者不宜饮用。
买西洋参片时，最好到信誉好的店铺去买。还要注意认真加以鉴别，因为西洋参种类复杂，质量也有优劣。
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