在大多数糖尿病患者的意识里都会觉得,吃甜的水果会对血糖有影响,而吃酸味的水果是不会影响血糖的。那么事实到底是怎么样的呢?下面我们就请教一下这方面的专家,为大家详细解答。
在我们平时食用的水果中,都包含了一定量的糖和有机酸,因为水果种类的不同和含量的多少,而出现不同程度的酸味和甜味。这让我们品尝到的水果,有的觉得是酸的,有的觉得是甜的。水果里有机酸的含量仅在0.2%-3%,而含糖量是5%-20%,可是柠檬这种水果中某些有机酸一到嘴里就达到了很高的酸感,掩盖了糖类带来的甜味。所以,酸的水果并不说明含糖就少,只是由于酸味物质的酸感重闹的,如果食用了很多这样的水果,也会对血糖带来不良后果。
由此可见,酸味水果中的含糖量也不容小觑,拿酸枣举例,它吃起来虽然酸酸的,可是含糖量却在百分之七十以上,比桃子高了很多。还有我们在超市买到的话梅和山楂等果脯,虽然吃起来是酸的,可是在加工过程中也经过糖腌渍了,含糖量非常高,建议糖尿病人不要吃这些食物。
糖尿病人吃酸味水果对血糖有影响吗?答案是:会的。所以糖尿病人不能单纯的依据口味来判断水果的含糖量。