美国一男子长期吃爆米花患上“爆米花肺”

　　“别吃爆米花了，再吃你的肺就要闹‘下岗’了。”最近，一则关于爆米花的消息在微博上热传：黄油奶香味的爆米花会损害人的肺部健康。这个消息一出，吓坏了不少网友，有网友表示，“现在才知道，自己是在用生命看电影!以后去KTV、电影院，不敢吃爆米花了，一下觉得生活好无趣”。爆米花为何会对肺部、脑部产生损伤?下面就详细的给大家介绍一下：

　　美国一男子患上“爆米花肺”

　　这则警示人们少吃爆米花的消息，引用了一条国外的新闻：美国一位名叫维恩·沃森的男子，因为长期吃爆米花，患上“爆米花肺”，状告爆米花的生产商与经销商胜诉，获得730万美元的赔偿。

　　什么是“爆米花肺”?据介绍，生产爆米花时，常用到一类叫做“双乙酰”的添加剂，“双乙酰”能产生黄油的香味，但研究表明，长期吸入“双乙酰”，可能在肺部的气管中形成阻塞，类似“尘肺”，这类症状被叫做“爆米花肺”。在美国劳动部的网站上，就曾发布过一则关于双乙酰对于人体危害的报道。

　　爆米花伤肺的消息一出，吓坏了不少网友，“我们是在用生命看电影啊!”福州网友“@林大大家的女孩”是一位电影发烧友，每次去电影院看大片，她都会捧一大盒爆米花，边吃边看，“以后不敢在电影院吃爆米花了，一下子觉得好无趣。”

　　专家提醒：奶油味越重，爆米花越危险

　　常吃爆米花，真的会伤肺吗?据央视微博报道，研究显示：生产爆米花的工人，经常接触含有双乙酰的人造黄油，会增加患肺病的风险，虽少见，但却是致命的。

　　双乙酰究竟是什么?为此，记者采访了食品工业的专家，专家介绍，双乙酰是一类食品添加剂，又叫“2，3-丁二酮”，因为有奶油香气，因此常用于配制人造奶油、乳酪，像焙烤食品、快餐、各类零食中，都有双乙酰的存在。

　　专家提醒，那些奶油味很重的爆米花，要慎重食用，摄入过多的双乙酰，或对身体有害。糖尿病患者要少吃这些东西，饮食治疗的原则是：控制总热量和体重。减少食物中脂肪，尤其是饱和脂肪酸含量，增加食物纤维含量，使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的所占比例合理。控制膳食总能量的摄入，合理均衡分配各种营养物质。维持合理体重，超重/肥胖患者减少体重的目标是在3-6个月期间体重减轻5%-10%。消瘦患者应通过均衡的营养计划恢复并长期维持理想体重。

（实习编辑：吴韦杰）