餐桌上的“饮食教育”

　　4个冷菜、10个热炒、2道点心，外加1瓶啤酒，这是徐汇中心医院糖尿病俱乐部昨天为近百名糖尿病患者备下的一顿丰盛的营养午餐。

　　“酒足饭饱”两小时之后，糖尿病患者血糖测定显示：血糖基本稳定，未见有明显升高。一位患者告诉记者，正是这种形象的糖尿病饮食管理教育，使他的服药量减少了一半，而血糖始终控制在理想的水平上。

　　据该俱乐部负责人、徐中心医院内分泌科主任盛宏光介绍，本市近10年来糖尿病患病率上升了50%，死亡人数增长了1.5倍。目前所有的治疗手段中，患者的饮食管理是首选疗法，而且近半数的早期糖尿病患者完全可以通过自我的饮食管理来控制病情。

　　但是，目前许多糖尿病患者对饮食管理却不以为然，认为饮食控制等同于饥饿，因此真正能合理控制饮食的糖尿病患者还不到三成。因此，如果将健康教育搬上餐桌，由专业医生讲授食物营养成分比例及糖尿病最新营养餐总热卡和营养含量，既解决了常年半饱之苦、增加了营养知识，又控制了病情，可谓一举两得。

(实习编辑:谢运胜)