乳酸菌在发酵期间,其原料中的各种成份都发生了转化,蛋白质变成了人体中的“必要氨基酸”和肽类,脂肪和糖类在酶的作用下,结构发生了变化,更易为人体消化酶所作用,维生素C、B也有所增加,钙、磷、铁的利用率也大大提高了,故此,营养成分和营养价值均有很大程度的提高,而且又能促进新陈代谢,有利于营养物质的吸收。
酸奶是含有一定量活性乳酸菌的活性乳酸饮品,是经乳酸发酵而成,现代营养学研究发现,常喝酸奶对人体健康大有裨益,好处甚多。酸奶中的乳酸菌在生长过程中,能产生一种抗生素,对伤寒、痢疾杆菌等病原菌有一定的抑制作用,而酸奶所含胆碱量较高,有降低、血液中胆固醇的作用,可预防心血管疾病,对中老年高血压、冠心病患者大有益处,多喝些酸奶可帮助白癜风患者改善肠道内的环境,调节生理机能,提高自身的免疫力。
(实习编辑:刘睿昌)
活血行滞,祛风解毒。经络阻隔、气血不畅所致的白癜风,症见白斑散在分布、,色泽苍白、边界较明显。
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