大蒜微臭的剌激成分有抗癌效果

2014-06-18 来源：健客网社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：我们常吃的大蒜具有惊人的抗癌作用。这要归功于美国国立癌症研究所的报告。该研究所从1990年开始，就提出通过植物性食品来预防癌症的计划，他们实施了“食物研究顶目”，在经研究的约40种食品当中，大蒜的抗癌效果是最好的。

　　秘密在于大蒜所含有的独特刺激成分。这种成分被称为硫磺化合物，可以对致癌物质进行解毒，还可以提高SOD(超级氧化物）的作用，而SOD是可以排除活性氧的酵素。

　　含有抗氧化作用的食品有很多。但是，大蒜不但具有很好的预防癌症的效果，而且在治疗癌症方面也有很好的疗效。理由有两个：其一.刚才提到大蒜含有硫磺化合物，这种化合物可以使白血球中的NK细胞活性化。在别的章节也曾经提到过，NK细胞是可以直接攻击癌细胞、并使之坏死的免疫细胞。其二，硫磺化合物可以使已经癌变的细胞转换成正常细胞。

　　现在，应用分化诱导作用的癌症治疗法已经被开发出来了，由于所使用的药剂有很强的副作用，所以还没有应用在临床上。于是大家又把注意力集中到了大蒜上。不管怎么说，大蒜本身没有副作用，有可能作为新的药剂应用在医学上，所以大家更期待大蒜的力量。从今天开始积极地把大蒜列入饮食计划吧。

　　专家提示

　　鲣鱼生鱼片配上大蒜片一起吃是最好不过的了。充分地享受这道美食还能起到治癌的疗效，一举两得。

　　（实习编辑：廖玉妹）