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酸奶能降低肠癌发病率 配合高纤维食品

2020-02-29 来源:肠癌互助圈  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:一般来说,天然食物中的膳食纤维以黄豆、麸皮含量最高,比例高达68%。其次是高纤维谷物(玉米、小米、荞麦等)和燕麦等,比例也能达到17%~33%,大麦的膳食纤维比例是12%,水果中李子的膳食纤维则能达到9%。这些食品都是补充纤维、滋养肠道的好选择。

四川大学华西基础医学与法医学院邓振华教授团队的研究,他们在分析了190多万人的研究数据后,发现吃发酵乳制品(奶酪、酸奶等)与总的患癌风险降低14%相关,其中吃酸奶与患癌风险降低相关性非常显着,高达19%。且亚组分析表明,吃酸奶的人群膀胱癌结直肠癌和食道癌降低最多。

近年来,随着肠道微生物研究的兴起,人们越来越关注它们用于预防、减轻或治疗特定疾病。

邓振华团队在PubMed,Embase和CNKI数据库中搜索了1980年至2018年发布的乳制品摄入和癌症风险之间关系的所有文章(最后一次搜索是2018年7月2日)。

最后有61项研究成果符合他们的要求,这61项研究成果包含超过196万名参与者和38358例癌症病例。其中19项为前瞻性队列研究,包括190万例参与者和24229例癌症病例。

分析结果表明,从总体上来看,癌症发病风险的降低与发酵乳制品的摄入是有相关性的,吃发酵乳制品的人群患癌风险降低了14%。其中吃酸奶与癌症发病风险降低之间的相关性更大,降低19%。

从亚组来看,吃发酵乳制品对癌症发病率的影响可能主要来自于食管癌(降低36%)、肠癌(降低12%)和膀胱癌(21%)。

美国范德堡大学医学院Ingram癌症研究中心教授,VICC癌症流行病学项目联合主任,主要从事肿瘤流行病学、基因与环境互作、肿瘤营养学等方面的研究,建立了多个大型队列研究资源库。

肠道微生物在全身健康方面扮演了很重要的角色。要知道,你并不是你自己意识到的自己。在你身体里尤其是肠道中存活着亿万个微生物,它们是你身体的组成部分,也是你存活下去的重要依赖。这些以双歧杆菌、乳酸杆菌为主的肠道益生菌与各类有害健康的因素“斗智斗勇”,不仅形成了复杂的肠道微生态环境,还维持了机体的健康。

相当多的研究将肠道微生物与人体免疫系统联系起来,肠道菌群可以通过影响全身免疫系统控制肺部炎症的发生。舒博士的研究就是试图找到其中的“奥义”。她和同事们发现,食物纤维与酸奶能够协同作用,发挥预防和调节炎症的作用,在此基础上降低肿瘤的发生发展。

六种常见益生菌:乳酸杆菌,乳酸球菌,丙酸杆菌,嗜热链球菌,双歧杆菌,保加利亚乳杆菌

食物与肠道微生物的生态活动密切相关。所谓“病从口入”,意思就是任何疾病都与食物有着或多或少的复杂联系,通过调整食物能从一定程度上调整疾病的发生和发展。

食物为什么可以调节肠道菌群?

原来,富纤维食物中通常含有大量不易被人体消化吸收的物质,这些物质中以纤维素、半纤维素、果胶等大分子化合物为主。这些东西虽然没办法被人体吸收,却可以在肠道中发酵,成为益生菌的食物。而酸奶中刚好含有大量益生菌,它们配合起来“事半功倍”。

除了肠癌,在吸烟人群中,高纤维饮食+酸奶也能降低患癌风险。

对于从不吸烟的人,摄入较多酸奶和纤维能降低31%的肺癌风险;

对烟民来说,肺癌风险降低24%,而如果你已经戒烟多年,这一风险则会34%!

对吸烟人士来说,这真是一大“福音”。平时多喝点酸奶、多吃点燕麦、少抽点烟,就能远离癌症侵扰,何乐而不为呢?

作为一项回顾性的综合分析,研究人员指出,他们还不明确究竟哪种类型纤维食物效果最好,也不知道酸奶的类型和脂肪含量该如何取舍。确实,酸奶中添加的可吸收碳水化合物,也就是糖类的含量可能比较高,这不利于有“肥胖”、“三高”问题的人。所以“燕麦+酸奶”虽好,吃多了也会过犹不及哦。

什么是膳食纤维?哪些食物纤维含量最高?

小觅蜂发现,所谓“膳食纤维”,在化学成分上就是那些不能被人体吸收的多糖物质。这些物质一般是人体小肠内未被消化酶消化的细胞残余物,比如纤维素、半纤维素、果胶、木质素等植物细胞壁的物质。一些蜡质、角质、无法消化的细胞壁蛋白等也有膳食纤维的效用。近年来,一些人工合成的“改性”淀粉(无法被消化酶消化的淀粉),以及动物来源的氨基多糖物质也被发现具有膳食纤维的功用。

一般来说,天然食物中的膳食纤维以黄豆、麸皮含量最高,比例高达68%。其次是高纤维谷物(玉米、小米、荞麦等)和燕麦等,比例也能达到17%~33%,大麦的膳食纤维比例是12%,水果中李子的膳食纤维则能达到9%。这些食品都是补充纤维、滋养肠道的好选择。

日常生活中,觅友们或许都有这样的感受,哪天吃多了、吃少了,或是不小心吃的太辣了、太咸了,好几天都会不舒服。这其实是肠道微生物在向我们报警。反过来,如果我们能够使用一些办法把这些有益菌群养好,让它们生活的“舒心”、“愉悦”,它们就会帮助我们解决很多问题,甚至能够远离癌症进展的困扰。

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