食管癌患者需注意的饮食事项有哪些

食道癌患者由于吞咽困难而不能正常进食，营养不能满足身体的需要，再加上肿瘤也会吸取患者自身的营养物质，身体消耗增大，体重会大幅度下降，甚至表现为严重营养不良。因此，正确调理好饮食非常重要，那食管癌患者饮食需要注意哪些？下面一起从文章中来了解一下吧。

1、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害。

2、当出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移。

3、避免饮冷食，通过多年的临床观察，发现患者在进冷流食之后，容易引起食道痉挛，对食道狭窄的的患者刺激十分明显，易发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。因此，患者最好进温食。

4、不能吃辛、辣、腥的刺激性食物，因为这些食物同样能造成食管痉挛，使患者产生不适。对于完全不能进食的食管癌患者，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持患者机体的需要。

5、多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等。熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。炒菜时油不要放得太多，研究表明，乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关。