食管癌预防有哪些原则 需要注意哪些

食管癌的发生给很多人带来痛苦，为了使人们可以远离食管癌疾病，生活中大家最需要做的就是对食管癌疾病多加防范。那么食管癌预防有哪些原则？需要注意哪些？

一、拒绝致癌食物：亚硝胺与食道癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。

不吸烟，吸烟的致癌面广，可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒，长期大量饮酒难免会食入致癌物。

二、营养要合理：我国流行病学调查证实，营养不良与食道癌有关系。蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易恶变；脂肪缺乏时会阻碍脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。

因此要多吃新鲜蔬菜和水果，另外提倡饮茶，绿茶能防癌，并对心血管病等有利。但不主张豪饮，最好是“品尝”，要少量多次有效地饮用。

三、尽量少吃火锅：一般说，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃的温度，而火锅浓汤的温度可高达120℃，如果马上就吃下去，容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。如果经常损伤食道等部位的黏膜，容易诱发食道癌变。