喝咖啡会致癌吗 这个锅咖啡真心不背

咖啡，全世界最受欢迎的饮料之一，那浓郁的香气，醇美的口感让不少人对咖啡爱不释手。

除了日常消遣，咖啡也是很多人用来提神的必备饮品。不管是学生党还是上班族，都有一大批咖啡的死忠粉：看剧，工作……手边必备咖啡一杯。

不过，咖啡致癌、让牙齿变黄等的说法一直层出不穷。这个锅，咖啡真心不背!

这不，为了广大咖啡党们的疑惑，小编特别准备了关于咖啡的真相特辑，希望了解过后的你能够对咖啡有一个正确的认识。

咖啡会致癌?

假的。

早在2008年，就做过饮食习惯与乳腺癌发病率的研究，结果发现，喝咖啡的人群乳腺癌发病率与不喝的人群没有差异，甚至略低于不喝的人群。这与网上很多咖啡致癌论完全南辕北辙。

世界卫生组织(WHO)于近日，也发布了最新的研究成果，饮用非常热的饮料，有可能引发食道癌。其中特别强调，一直被怀疑可能致癌的咖啡，只要在「被端上来的正常温度」下饮用，并不存在相关危险性。

所以说，致癌的原因不是咖啡本身，而是温度。所以喝茶、喝汤，都需要注意别喝烫嘴的。

喝咖啡对心脏不好?

假的。

很多人喝了咖啡以后，会有心跳加快、加重等短暂的不适感，就担心咖啡会不会加重心脏病。其实，咖啡中含有的一些醇类物质，如咖啡醇、咖啡豆醇等，会影响到胆固醇的代谢。所以，没必要担心因为高胆固醇血症，可能导致发生心血管疾病，饮用咖啡反而会让危险降低。

根据最新的研究报告来看，咖啡并不会引发数种真正危险的心律失常，甚至对于已经发生过心肌梗死的人，也是无害的。

咖啡会导致钙的流失增加，那怎么办?

喝咖啡会导致钙的流失增加，那么喜欢喝咖啡的人怎么办?为了保证钙最小程度的流失，我们建议喝咖啡的时候加点牛奶。

咖啡豆中有三种成分与钙的流失或留存有关系：钾、草酸、咖啡因，而牛奶中的钙，可以弥补咖啡因和草酸所造成的钙损失。

喝咖啡会让牙齿染色，怎么办?

咖啡、茶、红酒这些著名的着色饮料中，都含有一种叫单宁酸的物质——「tannin」，它是深棕色的。如果长期作用在牙齿上就会渗透到牙齿的内部，造成牙齿的着色。

为了减少染色，除了不喝咖啡，最两全其美的办法，还是加牛奶!奶中含有酪蛋白，可以和单宁酸结合，削弱了单宁酸向牙齿内渗透的作用，也就大大削弱了咖啡对牙齿的染色作用。