花椰菜的营养及功效
在阐述它的作用之前,先给大家简单介绍一下它。
花椰菜,就是菜花。白色的、绿色的都是花椰菜,绿色的菜花还有个别名叫西兰花。白菜花和绿菜花营养和功效相当,要说区别,那绿菜花的胡萝卜素含量更高一些,而白菜花的维生素C略胜一筹。
好了介绍完了,我们再来看看它们的具体功效吧。
1、抗氧化
花菜的维生素C含量较高,100g的新鲜可食用花菜中大约含有61毫克的维C。而维C的主要功能就是清除体内的自由基,起到抗氧化的作用,因而吃它有利于防衰老。
2、降低患癌率
美国加利佛尼亚大学进行了一项相关研究。研究者选取了21名男性,其中13个人每周吃3.5盎司(大约100g)的绿花菜,剩余8个人则每周吃定量的豌豆。一年之后,研究者通过研究他们的前列腺组织,结果发现吃绿花菜的那13名男性,体内的癌症保护因子更高。
也就是说,坚持吃花椰菜,可以增强身体的抗癌能力。
3、保护肠胃
花椰菜还含有很多类黄酮,这种物质可以杀灭幽门螺旋菌,一定程度上可预防胃部相关疾病。此外,它还能够阻止胆固醇氧化,有利于血液健康,预防心脑血管疾病。再加上花菜含有的维生素K,也可以强固血管壁,避免其破裂。
如何烹饪花椰菜?
品质好的花菜,一般具有这些特质:
整体坚固,中央紧密,颜色乳白或鲜绿。
新鲜与否,凭人眼是可以看出来的。待选好花菜,要及时煮掉,不然它会开花。烹饪的时候,不要扔掉了茎部,这一块的营养价值也高,弃之可惜。
可以将茎部坚硬的那一部分纤维去除,然后剩余的和菜花一起煮。这里提醒大家,由于花椰菜含的维生素C较多,因而不宜煮太久,不然就破坏了它。
养阴和胃。用于胃痛灼热,嘈杂似饥,口咽干燥,大便干结;浅表性胃炎。胃阴不足型慢性胃炎及各种胃部不适症。
健客价: ¥15调中养胃,理气止痛。用于急慢性胃炎、溃疡病,胃神经官能症。
健客价: ¥56养胃健脾,理气和中。用于脾虚气滞所致的胃痛;症见胃脘胀痛,嗳气不舒,纳呆食少,神疲乏力;慢性萎缩性胃炎见上述证候者。
健客价: ¥13调中养胃,理气止痛。用于急慢性胃炎、溃疡病、胃神经官能症。
健客价: ¥14温中和胃。用于胃阳不足、湿阻气滞所致的胃痛、痞满,症见胃痛隐隐、脘闷不舒、呕吐酸水、嘈杂不适、不思饮食、四肢倦怠。
健客价: ¥4养阴和胃。用于胃痛灼热、嘈杂似饥,口咽干燥,大便干结,浅表性胃炎,胃阴不足型慢性胃炎及各种胃部不适。
健客价: ¥7养胃健脾,理气和中。用于脾虚气滞所致的胃痛:症见胃脘胀痛,嗳气不舒,纳呆食少,神疲乏力;慢性萎缩性胃炎见上述症候者。
健客价: ¥21扶正固本,滋阴养胃,调理中焦,行气消导。用于慢性萎缩性胃炎、慢性胃炎所引起的胃脘灼热胀痛,手足心热,口干、口苦,纳差,消瘦等症。
健客价: ¥14扶正固本,滋阴养胃,调理中焦,行气消导。用于慢性萎缩性胃炎、慢性胃炎所引起的胃脘灼热胀痛,手足心热,口干、口苦,纳差,消瘦等症。
健客价: ¥8温中和胃。用于不思饮食,胃脘满闷或泛吐酸水。
健客价: ¥12温中和胃。用于不思饮食,胃脘满闷或泛吐酸水。
健客价: ¥7温中和胃。用于不思饮食,胃脘满闷或泛吐酸水。
健客价: ¥18养阴和胃。用于胃痛灼热、嘈杂似饥,口咽干燥,大便干结,浅表性胃炎,胃阴不足型慢性胃炎及各种胃部不适。
健客价: ¥17养阴和胃。用于胃痛灼热,嘈杂似饥,口咽干燥,大便干结;浅表性胃炎,胃阴不足型慢性胃炎 及各种胃部不适症。
健客价: ¥20调中养胃,理气止痛。用于急慢性胃炎、溃疡病、胃神经官能症。
健客价: ¥8温中和胃。用于胃阳不足、湿阻气滞所致的胃痛、痞满,症见胃痛隐隐、脘闷不舒、呕吐酸水、嘈杂不适、不思饮食、四肢倦怠。
健客价: ¥14温中和胃。用于胃阳不足、湿阻气滞所致的胃痛、痞满,症见胃痛隐隐、脘闷不舒、呕吐酸水、嘈杂不适、不思饮食、四肢倦怠。
健客价: ¥7温中和胃。用于不思饮食,胃脘满闷或泛吐酸水。
健客价: ¥15温中和胃。用于不思饮食,胃脘满闷或泛吐酸水。
健客价: ¥15温中和胃。用于不思饮食,呕吐酸水,胃脘满闷。
健客价: ¥8和胃止呕,舒气宽胸。用于胃脾虚弱,消化不良引起的两肋胀满,胃脘作疼,饱胀嘈杂,呕吐酸水,面色萎黄,四肢倦怠。
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