您的位置:健客网 > 肿瘤频道 > 预防肿瘤 > 抗癌饮食 > 春天千万别忽视这两物!肿瘤专家都对它们防癌抗癌效果赞不绝口

春天千万别忽视这两物!肿瘤专家都对它们防癌抗癌效果赞不绝口

2018-04-09 来源:肺癌康复圈  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:为了避免菠菜的营养成分不被破坏,烹调时,可以盖上锅盖,尽量避免和空气接触过多和加热时间过长,能最大限度保留菠菜中的维生素C,有助于防癌抗癌。

 春天是草木发芽、生机勃勃的季节,人体在春天也一样充满了无限生机和活力,此时,人体的各组织器官功能都非常活跃,所以春天通过饮食来增强身体免疫力效果最好。中国医学科学院肿瘤医院肿瘤专家刘金英给大家推荐两种适合春天吃的防癌抗癌食物:菠菜、荠菜!


菠菜:叶绿素降低肠癌发病率
 
抗癌有效成分:叶绿素、维生素C
 
抗癌功效全知道
 
叶绿素:能分解人体内的致癌物,进而起到预防直肠癌等多种消化系统癌症的作用。
 
维生素C:可提高免疫功能,对抗和消灭癌细胞,通过促进干扰素的合成,能抑制癌细胞和致癌病毒,消除外来致癌物在体内的合成,有效地预防喉癌、食管癌、胃癌、肝癌和宫颈癌的发生。

这样吃最抗癌
 
为了避免菠菜的营养成分不被破坏,烹调时,可以盖上锅盖,尽量避免和空气接触过多和加热时间过长,能最大限度保留菠菜中的维生素C,有助于防癌抗癌。
 
菠菜这样吃,防癌抗癌效果好

蒜蓉菠菜
 
材料:菠菜300克,大蒜20克。
 
调料:盐2克,鸡精适量。
 
做法:
 
菠菜择洗干净;大蒜去皮,洗净,剁成末。
 
把菠菜放入沸水中焯烫,捞出,沥干。
 
锅内倒油烧热,爆香蒜蓉,放入菠菜,加盐、鸡精炒至入味即可。
 
效果好
 
菠菜中含有较多叶绿素,具有抑制癌症的作用,所以常食菠菜,有防癌抗癌的作用。

花生拌菠菜
 
材料:菠菜250克,煮熟的花生仁50克。
 
调料:姜末、蒜末、醋各3克,盐2克,香油少许。
 
做法:
 
菠菜洗净,焯熟捞出,过凉,切段。
 
将菠菜段、花生仁、姜末、蒜末、盐、醋、香油拌匀即可。

效果好
 
菠菜中的叶绿素不易被消化道中酸碱物质破坏,对抑制癌症有较好作用;花生中的白藜芦醇具有很强的动物活性,搭配食用,有助于防癌抗癌的辅助治疗。
 
荠菜:硫化物能中和毒物并促进机体排泄
 
抗癌有效成分:膳食纤维、维生素C、硫化物、延胡

抗癌功效全知道
 
维生素C:能阻止硝酸盐和亚硝酸盐在肠道内生成亚硝胺,减少胃癌、食管癌的发生率。
 
膳食纤维:能增强肠道蠕动,促进毒素排出,增进新陈代谢,帮助预防肠癌的发生。
 
硫化物:被医学界称之为抗癌最有效的物质之一,能中和肠内毒物并促进机体排泄,可以减少肠癌的发生率。
 
延胡索酸:是抗癌的主要活性物质。

这样吃最抗癌
 
1.荠菜是一种药食两用的蔬菜,即可辅助治病,还能补益身体,适合做成春卷、饺子、包子等食物,常食能增强体质。
 
2.用荠菜做汤羹风味特别,也是不错的选择。
 
荠菜这样吃,防癌抗癌效果好
 
荠菜小米粥
 
材料:小米100克,荠菜50克。
 
做法:
 
小米淘洗干净;荠菜洗净,切碎。
 
锅置火上,倒入适量清水烧开,放入小米,用大火煮沸后转用小火熬煮,将熟时加入荠菜碎,煮沸即可。

效果好
 
荠菜所含的硫化物、延胡索酸等可以抑制癌细胞的产生,常食对防癌抗癌有一定效果。
 
荠菜豆皮猪肉水饺
 
材料:面粉500克,荠菜300克,豆腐皮末100克,猪肉馅250克。
 
调料:盐2克,白糖10克,橄榄油8克,老抽5克,葱末、姜末、香油、料酒各适量。
 
做法:
 
面粉中加水搅拌,和成面团后,切成小剂子,擀成饺子皮。
 
荠菜择洗干净,焯烫至变色,捞出,过凉水,挤干水分,切成细末。
 
猪肉馅加葱末、姜末、料酒、香油、老抽搅打上劲,加荠菜末、豆腐皮末、
 
盐、白糖、橄榄油搅拌均匀制成馅料。
 
饺子皮包入馅料,制成饺子生坯,下锅煮熟即可。

心情放松站
 
荠菜古称“护生草”,民谚有云:“三月三,荠菜当灵丹。”荠菜被古人誉为“灵丹草”,是“天然之珍”。
 
看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房