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它是抗癌神器!这样吃,效果特好!

2018-04-10 来源:肺癌康复圈  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:胡萝卜中富含的胡萝卜素,它能转变成大量的维生素A,因此,可以有效地预防肺癌的发生,甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。

 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,李时珍称之为“菜蔬之王”。


胡萝卜是抗癌神器!
 
胡萝卜中富含的胡萝卜素,它能转变成大量的维生素A,因此,可以有效地预防肺癌的发生,甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。
 
日本学者最新研究发现,如果给肝癌病人补充适量的β-胡萝卜素后,呈高值的癌变细胞会有所下降。
 
美国人也认为它是蔬菜中的健康使者。美国科学家经过29年多的观察后发现,经常吃含有胡萝卜素食物的人,得肺癌的机会将减少40%。
 
那么到底怎么吃胡萝卜才能更好的发挥它的作用呢?
 
很多人吃胡萝卜常喜欢用油炒着吃,却不知道知道这是错误的做法!
 
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红这样解释:
 
油炒其实是最糟糕的烹饪胡萝卜的方式,会造成其中大量营养成分的流失,大大降低其营养价值。
 
胡萝卜多放点油炒,胡萝卜素反而损失更多。因为它怕油炸的温度,还怕在热油下接触氧气。
 
其实,蒸是胡萝卜最健康的吃法!因为胡萝卜素存在于植物细胞中,经过加热之后,细胞变软,通透性升高,胡萝卜素能够更好的释放,吸收利用率更高。胡萝卜的胡萝卜素越多,抗癌效果更好。
 
蒸胡萝卜的做法:
 
把胡萝卜用水洗干净后,直接放入锅中蒸熟即可。
 
很多人吃胡萝卜之前喜欢削皮,觉得胡萝卜不削皮,都吃不下。那么,吃胡萝卜之前到底要不要削皮呢?
 
吃胡萝卜之前千万别做这一步,否则等于白吃啦!
 
因为胡萝卜最有价值的营养素就是β-胡萝卜素,它能转化为维生素A,对抗癌有很大的帮助。
 
殊不知,这些胡萝卜素最主要的存在位置就是皮下,而胡萝卜皮只需通明薄薄一层,去皮吃胡萝卜等于丢掉了大都胡萝卜素。
 
因此,吃胡萝卜时不用削皮,只需悄悄擦洗即可。
 
小小胡萝卜千万不能小瞧,它抗癌有奇效!胡萝卜蒸着吃,抗癌效果翻倍,可是吃胡萝卜之前千万不要削皮,不然等于白吃了。
 
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