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你想不到 致癌因子的克星就是它

2018-01-24 来源:舌尖上的癌症食疗法  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:砂锅中将清水烧开,倒入玉米,大火煮熟,放入大卖、大米,拌匀后转小火煮熟,倒入南瓜煮熟后可加少许油拌匀,即可食用。

   玉米在全世界热带和温带地区都可以广泛种植,可以说便宜、易得、营养成分高。玉米里面的叶黄素、玉米黄质能预防老年黄褐斑病变,玉米的叶黄素可以预防大肠癌、皮肤癌、子宫癌、肺癌等,玉米黄质能预防皮肤癌、肺癌。玉米不仅含有丰富的维生素,而且胡萝卜素的含量是打斗的5倍多,益于抑制致癌物。玉米种的软磷脂能够促进脑部功能、降低血脂和胆固醇,不饱和脂肪酸能降低血脂,保护心血管功能。

 
  玉米是如何防癌抗癌的?
 
  玉米里面所含的谷胱甘肽能让致癌物失去活性,并通过消化道排出体外。它还是一种强抗氧化剂,能够让加速老化的自由基失去作用,为人体最有效的抗癌物质。玉米里面丰富的赖氨酸不但能抑制、减轻药物毒性,还能抑制癌细胞生长。玉米麸质之中丰富的膳食纤维可以刺激肠壁蠕动,加速粪便排泄,让粪便里面的致癌物和其他有毒物质能够及时排除体外,降低大肠癌的发生率。
 
  玉米丰富的镁元素能抑制癌细胞的形成、发展;玉米种丰富的硒元素的抗氧化能力是维生素E的500倍,可以阻止致癌物质在身体内“流窜”,让致癌物失去活性,同事促进其排出体外。
 
  研究资料
 
  1在秘鲁和前苏联的格鲁吉亚这些世界闻名的长寿地区,人们把玉米作为主要食品,其患病率也较低。
 
  2剧国外科技资料证实,在非洲一些国家和意大利、西班牙、巴西等国,癌症发病率比其他地方低,其主要原因之一就是他们都以玉米为主食。
 
  玉米食疗
 
  2选购玉米时以整齐、饱满、无缝隙、色泽金黄、表面光亮者为佳。
 
  2吃玉米时应注意嚼烂,否则不易于消化。腹泻、胃塞胀满、胃功能不良者一次不可多吃。
 
  2玉米发霉后易被黄曲霉素污染,而黄曲霉菌会产生强致癌物黄曲霉素,所以发现玉米发霉,绝对不可以食用。
 
  part1
 
  碎玉米粥
 
  燕麦80g水发大米50g碎玉米50g
 
  电饭锅内倒入浸泡好的燕麦和大米、玉米,注入清水搅匀,选择煮粥(八宝粥)功能,煮约60分钟致食材熟烂即可。
 
  part2
 
  玉米南瓜大麦粥
 
  水发大米200g去皮南瓜150g玉米粒150g水发大卖200g
 
  砂锅中将清水烧开,倒入玉米,大火煮熟,放入大卖、大米,拌匀后转小火煮熟,倒入南瓜煮熟后可加少许油拌匀,即可食用。
 
  part3
 
  玉米排骨汤
 
  排骨500g玉米2个胡萝卜半根姜、调味料适量
 
  将排骨切段,在水中焯一下,煮出血水浮末,倒掉水,捞出排骨用适量盐腌制,胡萝卜切小块,生姜去皮后切片,玉米切成小段。锅中倒入清水,加入排骨、生姜,开大火烧沸后小火20-30分钟,之后放入胡萝卜、玉米,可加入少许食醋,大火烧沸后转小火续煮半小时左右,加入少许盐调味即可。
 
  功效:滋阴润燥,易精补血,抗癌
 
  part4
 
  什锦玉米
 
  鲜玉米、青豆50g松子仁、鲜蘑菇、胡萝卜25g植物油15g盐、玉米淀粉、大葱3g味精1g、姜2片
 
  将蘑菇、胡萝卜切丁,和青豆一起在肺水肿焯一下捞出控水。松子仁在有过中炸止变色捞出控油;葱姜洗净后切丝。油锅加热后,葱姜炝锅,后倒入玉米、青豆、蘑菇、胡萝卜、松子仁,加入精盐调味,水淀粉勾芡,最后少许味精调味即可。
 
  功效:健脾开胃,防癌抗癌。
 
  其他相宜搭配
 
  玉米+花菜健脾益胃、助消化
 
  玉米+洋葱生津止渴
 
  玉米+黄豆提高营养价值
 
  玉米+鸡蛋防止胆固醇过高
 
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