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长和油烟打交道易致癌 吃这些东西帮你清肺

2018-01-23 来源:舌尖上的癌症食疗法  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:百合生物碱成分不仅具有良好的营养滋补之功,还具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

   “炒菜1小时=吸半包烟?”厨房是很多家庭主妇的战场,关于油烟致癌的传说一直有流传,那油烟是不是真的有伤害呢?答案是肯定的。

 
  炒菜1小时=吸半包烟?
 
  上海同济大学肿瘤研究所的一项调查发现,中老年女性因长期接触高温油烟,其患肺癌的危险性增加了2—3倍。不少网友纷纷转载,更有网友表示“这辈子不做饭,爱娶不娶”。
 
  对,油烟的确致癌
 
  油烟和抽烟产生的气体其实没有可比性,并没有“炒菜一小时=半包烟”那么夸张,但是有害且致癌却是真的。很多人烧菜时喜欢用高温油煎炸,同时厨房门窗关闭,厨房小环境油烟污染严重。这样一来高温油烟久久不散,有毒的烟雾刺激眼部和咽喉,长期、大量吸入可诱发肺脏组织癌变。
 
  如果油被加热到150℃,就会生成油烟的主要成分——丙烯醛。丙烯醛有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜的刺激性比较强,可能引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。菜子油、豆油加热到270~280℃时,产生的油雾凝聚物就可能导致细胞染色体损伤,的确可能致癌。
 
  莫恐慌,没有吸烟那么厉害
 
  当然,油烟和吸烟还是不能比的,我们可以通过日常的养护让油烟对厨房人士的伤害小一点。改善厨房的环境和良好的烹饪习惯是预防肺部疾病的重要方法:厨房一定要通风,最好不要在厨房待太久;尽量少选择油炸、油煎、爆炒这样的烹饪方式;购买油烟机最好选择一些吸油烟功率大一些的,品质好一点的。
 
  进一步预防,日常清清肺
 
  葡萄
 
  葡萄中的果酸有助于消化,健脾和胃,还有更多有益元素滋养肝肾,润肺精,降火,通肠胃。(糖尿病患者不宜)
 
  豆浆
 
  豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸以及铁、钙等矿物质,除了易吸收,所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛,从而缓解支气管炎,减轻肺的负担。(乳腺癌、子宫颈癌、胰腺癌患者不宜)山药.jpg
 
  山药
 
  山药含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”,对人体具有特殊的保健作用,补脾养胃、补肺益肾。
 
  银耳
 
  银耳同为白色食物,银耳性更温润,比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人,同时又有益气清肠的作用。
 
  蜂蜜
 
  蜂蜜的葡萄糖和果糖,人体最易吸收,还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素,有滋养、润燥、解毒之功效。(乳腺癌、子宫颈癌、胰腺癌患者不宜)
 
  雪梨
 
  雪梨白色入肺,故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大,性略寒,可以生津润燥、清热化
 
  百合
 
  百合生物碱成分不仅具有良好的营养滋补之功,还具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
 
  莲藕
 
  熟莲藕性味甘、温、无毒,可以补心生血,健胃开脾,滋养强壮,莲藕汤利小便,清热润肺。
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