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维持甲状腺健康 您吃对了吗?

2018-01-11 来源:中美肿瘤会诊中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:若长期缺乏碘,易造成疲倦、怕冷、甲状腺肿大、新陈代谢变慢等健康问题;若长期摄取过量,可能会有甲状腺机能不足或亢进等健康问题。

   碘是维持甲状腺功能的必需营养素,若长期缺乏碘,易造成疲倦、怕冷、甲状腺肿大、新陈代谢变慢等健康问题;若长期摄取过量,可能会有甲状腺机能不足或亢进等健康问题。选用「加碘盐」烹调,为最适量的长期补碘方式首选!但须留意盐份摄取不宜过多。碘摄取不足者,可从饮食中适量摄取含碘丰富的食物;而碘摄取过量者也无需紧张,只要减少摄取碘含量高的食物(如海带、含碘的营养品),就能正确保「碘」护健康!

 
  碘营养素摄取标准
 
  【碘摄取3要诀】
 
  (1)盐巴加一碘
 
  建议大家选用成分标示有「碘酸钾」或「碘化钾」的加碘盐。世界卫生组织(WHO)建议19岁以上成年人每日食盐摄取应低于5g,应采用减盐补碘的健康原则,选用碘盐外再以食物补充碘摄取量。
 
  (2)时间少一点
 
  碘盐和天然食物中含的碘会在烹饪过程流失,最好避免长时间高温煎、炒、煮、炸,采用清蒸、凉拌的烹饪方式,起锅前再放入碘盐调味,减少碘的流失量。
 
  (3)食材多一碘
 
  建议选择:含碘丰富的食物如海带、紫菜、海产甲壳与贝类、海鱼。其中以海带的碘含量最为丰富,每周吃一条海带或一盘海带根即可补足您所需的碘摄取量。
 
  含碘食物排行榜
 
  【补碘小叮咛】
 
  (1)注意:若已检查出有甲状腺健康异常者,建议依照您主治医师的指示饮食。(甲状腺健康异常:包含甲状腺机能亢进、甲状腺机能低下、甲状腺结节或甲状腺炎、甲状腺癌等)
 
  (2)另外,罹患高碘性甲状腺肿及因甲状腺疾病必须接受碘131放射检查或治疗的患者,为了帮助提高治疗的效果,应遵循医师指示选用无碘盐及避免含碘量较多的食品。
 
  (3)长期缺碘的人如果突然摄取大量的碘,可能会诱发甲状腺肿的副作用,建议应掌握长期且适量补充加碘盐与含碘食物的原则,均衡饮食为健康之本。
 
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