要想健康每天吃10份水果和蔬菜
摘要:世界卫生组织推荐人们每天吃5份水果和蔬菜(400克),很多人连达到这一标准都觉得很困难。
最新研究发现,如果每天能吃很多的水果和蔬菜,大约10份,可以使人长寿。
由英国帝国理工大学所做的研究做了一项计算,如果人们保持健康的饮食习惯,可以每年防止780万人的早亡。
与此同时,该研究小组还找出了几种水果和蔬菜,可以减少
癌症和
心脏病风险。
研究人员还说,即使吃少量的果蔬都对健康有利,当然多几份果蔬效果更佳。
一份重量
通常一份水果或蔬菜的份量为80克,也就是相当於一个小香蕉、一个梨、或是三大勺的豌豆和菠菜。
研究人员通过调查和分析200万人的饮食习惯,并开展了95项不同的研究得出此结论。
其中一些绿叶蔬菜(菠菜)、黄色蔬菜(黄椒)和十字花科蔬菜(菜花)可以降低患癌症的风险。
要想降低心脏病和
中风危险,建议多吃:苹果、梨、柑橘类水果、蔬菜色拉、绿叶蔬菜(例如生菜)以及十字花科蔬菜。
这一研究报告发表在《国际流行病杂志》上。此外,该研究还评估了早亡的风险。
例如,如果一个人每天吃200克果蔬可以把患心脏病的风险降低13%,而800克则可以降低28%。
同样200克果蔬可以把患癌症的风险降低4%,800克则可以降低13%。
另外,200克果蔬可以降低早亡风险15%,800克则可以降低31%。
果蔬可以降低胆固醇、
降血压以及可以改善血管和免疫系统等
研究人员说,人们已经知道果蔬可以降低胆固醇、降血压以及可以改善血管和免疫系统等。
因为果蔬中含有多种抗氧化剂,它可以帮助减少DNA(脱氧核糖核酸)受损,因此可以降低癌症风险。
世界卫生组织推荐人们每天吃5份水果和蔬菜(400克),很多人连达到这一标准都觉得很困难。
研究人员说,他们并不是希望人们改变每天吃5份果蔬的习惯,但是说多吃有更多的好处。