松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
选购松花蛋简单易行的办法是：
一掂：是将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动松花蛋的品质较差；
二摇：是用手取松花蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的松花蛋无响声，质量差的则有声音；而且声音越大质越差，甚至是坏蛋或臭蛋；
三看壳：即剥除松花蛋外附的泥料，看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品；如果是裂纹蛋，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱，从而影响蛋白的风味，同时细菌也可能从裂缝处侵入，使松花蛋变质；
四品尝：松花蛋若是腌制合格，则蛋清明显弹性较大，呈茶褐色并有松枝花纹，蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色，中心则呈桔红色，这样的松花蛋切开后，蛋的断面色泽多样化，具有色、香、味、形俱佳的特点。良质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，有松花样纹理；将蛋纵剖，可见蛋黄呈浅褐或浅黄色，中心较稀。劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味。
活血通络。用于心脉瘀阻，胸痹。
健客价： ￥21用于重症肌无力，手术后功能性肠胀气及尿潴留等。
健客价： ￥126用于砂眼、结膜炎等眼病。
健客价： ￥14用于过敏性皮炎、脂溢性皮炎、过敏性湿疹及苔藓样瘙痒症等。
健客价： ￥14用于过敏性皮炎、脂溢性皮炎、湿疹、瘙痒症和神经性皮炎。
健客价： ￥10用于过敏性皮炎、脂溢性皮炎、过敏性湿疹及苔藓样瘙痒症等。
健客价： ￥13.5本品可用于成人短期内因膳食中钙摄入不足时的补充。
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健客价： ￥128药师建议服用2-3个月 效果更加 修正集团荣誉出品 修正的 良心的 放心的 管用的
健客价： ￥196主要用于过敏性与自身免疫性炎症性疾病。适用于结缔组织病，系统性红斑狼疮，重症多肌炎，严重的支气管哮喘，皮肌炎，血管炎等过敏性疾病，急性白血病，恶性淋巴瘤以及适用于其他肾上腺皮质激素类药物的病症等。
健客价： ￥7.9痔顽固的并发症，如肛门区域的急、慢性或溃疡性湿疹、瘙痒、痛性裂口或裂伤。
健客价： ￥40湿疹，皮炎，过敏性。
健客价： ￥10主要用于治疗肾上腺皮质功能减退症的替代治疗及先天性肾上腺皮质增生症。
健客价： ￥32用于预防和治疗钙缺乏症，如骨质疏松、手足抽搐症、骨发育不全、佝偻病以及妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女钙的补充。
健客价： ￥25用于过敏性皮炎、脂溢性皮炎、过敏性湿疹及苔藓样瘙痒症等。
健客价： ￥12.5主要用于过敏性与自身免疫性炎症性疾病。适用于结缔组织病，系统性红斑狼疮，重症多肌炎，严重的支气管哮喘，皮肌炎，血管炎等过敏性疾病，急性白血病，恶性淋巴瘤以及适用于其他肾上腺皮质激素类药物的病症等。
健客价： ￥39用于过敏性皮炎、脂溢性皮炎、湿疹、瘙痒症和神经性皮炎。
健客价： ￥18用于过敏性皮炎、脂溢性皮炎、湿疹、及苔藓样瘙痒症等。
健客价： ￥10
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