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癌症患者可以放心吃哪些食物

2017-07-11 来源:北京普祥中医肿瘤医院平台  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:胡萝卜含丰富的β-胡萝卜素含量为全部蔬菜之冠,能抗癌及保护动脉,含可溶性纤维和果胶可降低胆固醇,防止胆固醇被氧化成有害物质,增加免疫功能及预防感染。

  在癌症横行霸道的世界上,我们能够做到的就是防癌抗癌,以及患上癌症后,吃哪些食物对于治疗癌症比较有益,延缓癌症“侵蚀”身体的时间。患有癌症的病人平时可以选择一些有抗癌作用的食品做为日常的食物。

  1.芦笋

  ①芦笋含抗氧化剂谷胱甘肽及丰富的叶酸,抗氧化剂可直接保护细胞免于受到自由基伤害,能帮助及预防所有的慢性病。

  ②选购要领:茎皮绿色笋尖不腐臭,粗大细嫩为佳,每年4-10月为盛产期。

  ③什么是谷胱甘肽:抗氧化剂的一种,可抑制致癌物质的活化。

  2.甜椒(黄、秒、绿、橘)

  ①富含维他命C、β-胡萝卜素,对预防动脉粥状硬化及癌症有疗效。为强效的抗氧化剂,能防止LDL胆固醇被氧化,预防动脉栓塞。

  ②选购及烹调要领︰层形状完整,果皮光泽鲜美,肉质脆嫩,无萎缩为佳。青椒层以1至8月及12月为盛产期,其他颜色的甜椒产期以春季为主。

  ③维他命C会因煮蒸或川烫而损失一大半,可改用微波炉加热,维他命C的损失只有0-15%,或改为生食。

  3.绿花椰菜

  ①含多种抗氧化剂:β-胡萝卜素、谷胱甘肽、维他命C及叶黄素,可抗氧化、抗癌及降胆固醇。

  ②选购及烹调要领︰以花球鲜绿色,花蕾密致紧包,无病虫害、不枯黄、茎部不空心为佳。盛产期为11月至翌年4月。

  ③烹调以生食或稍微川烫为佳。

  4.胡萝卜

  ①含丰富的β-胡萝卜素含量为全部蔬菜之冠,能抗癌及保护动脉,含可溶性纤维和果胶可降低胆固醇,防止胆固醇被氧化成有害物质,增加免疫功能及预防感染。

  ②选购及烹调要领︰表皮光华艳丽、呈橙红色,形体直不断块或伤痕为佳。产期为12月至2月,全年不缺货。

  ③加热后吸收会更好。

  5.大蒜

  ①含有大量腺苷(配醣体),能放松平滑肌使血管扩张,降低血压,也能降低胆固醇,另含大蒜素及硒、锌等物质,硒为人体抗癌成分不可或缺的物质。锌可提高人体免疫功能,能刺激T细胞及巨噬细胞的量,也可增加自然杀尝细胞的量,可杀死更多的细菌及癌细胞。

  ②选购及烹调要领︰蒜瓣大片、颗粒洁白完整,不萎缩。

  ③预防血液凝块以熟食为佳,抗癌则生吃或吃腌制的效果较佳。

  6.洋葱

  ①含有前列腺素A可舒张血管,降低血压和血液黏稠度,可防止冠心病。含丰富半肤氨酸,半肤氨酸是种抗衰老物质,能推迟细胞衰老,可屣抗老化的食物。洋葱也含硒,硒为抗氧化物谷胱甘肽的成分之一,需硒当做辅助因子,才能发挥谷胱甘肽的作用,多吃洋葱可抗氧化。

  ②选购及烹调要领:盛产期12至2月,选购以表皮光滑完整,无发芽或腐软。

  ③有研究指出生吃洋葱可增加HDL胆固醇(好的胆固醇),煮熟的洋葱对增加HDL胆固醇的效果较差。

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