在老百姓心中,要是谁说患了肝癌,那么就会被认为是离死神不远了,这就是所谓的“谈癌色变”,可见其恶性程度之大,死亡率之高。那么,肝癌究竟与哪些因素息息相关呢?
根据肝癌的流行病学研究表明:肝硬化、病毒性肝炎、黄曲霉毒素、长期饮酒、藻类毒素污染的水源、遗传因素和一些化学致癌物质等,都与肝癌有着密不可分的联系。
而其中,黄曲霉毒素与慢性病毒性肝炎则是导致我国肝癌发病的主要病因。
黄曲霉毒素是什么?主要存在于哪些食物中?
黄曲霉毒素主要是黄曲霉菌和寄生霉菌产生的次代谢产物,在湿热地区食品和饲料中很容易出现黄曲霉毒素的污染。
它们常常存在于玉米、花生、稻米、大豆、小麦等粮食和油类产品中。因为其毒性很大,所以对人类的健康和生命,造成了严重的威胁。
经过骇人的火鸡突发性死亡事件后,1961年,有研究报道,用污染了黄曲霉毒素的饲料喂养大鼠30周后,就发生了原发性肝癌。从此,黄曲霉毒素便引起了科学家们的高度关注,随后对它进行了深入广泛的研究。
据研究报道,黄曲霉素有十几种,其中B1、B2和G1、G2就是经常出现在农产品中,是黄曲霉素的代表。
如果含有B1和B2的农产品被奶牛吃了之后,分别有一部分会转化为M1和M2进入牛奶中,这就是牛奶中黄曲霉素的主要来源。
例如,2011年国家质量监督检验检疫总局公布了对全国液体乳产品进行抽检,结果公布了蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检查出有黄曲霉素M1超标140%。
蒙牛副总裁解释说“因为眉山地处四川,多阴雨天气,个别供方对饲料管理不当,所以用霉变的饲料喂养奶牛后导致牛奶产生黄曲霉素。”
所以,大家都应该做好食品安全防范工作,远离有毒有害食品,保持身体健康。
1.恩替卡韦片:本品适用于病毒复制活跃,血清转氨酶ALT持续升高或肝脏组织学显示有活动性病变的慢性成人乙型肝炎的治疗。 2.华蟾素片:解毒,消肿,止痛。用于中、晚期肿瘤,慢性乙型肝炎等症。
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