这些美食色香味俱全，但却有致癌风险

　　我大中华人民是个爱吃的民族，在美食面前，人人都可以化身为吃货一枚。这不，前几天刷爆各媒体的丹麦国内生蚝泛滥事件，一时间网友们全部化身为美食家，恨不得丹麦能放宽政策，好去帮他们把这些免费美食全都吃光。其中，小编印象最深的一条评论说：“不是我说，放着我们来，能把丹麦生蚝吃成珍惜品种。”作为吃货的小编深有体会，这是绝对可以办到的。

　　还真别说，在日常生活中，美食还真不少。不过呢，有些美食是含有致癌物质的，这类致癌美食，在不自觉间增加了食用者患胃癌、肠癌、食道癌等消化道癌的风险。从我国胃癌发病人数有逐年上涨的趋势不难看出，与饮食有着一定的联系。

　　这些常见食物可致癌

　　1、精制粮

　　精制粮食是什么?就是那些经过精细加工后的大米、小麦、高粱等。已经将其外在“丑”的部分全部剔除，留下精美的外观。不过说精制粮食致癌稍微有点过了，它只是已经失去了大部分的营养，可以果腹但营养价值低了。有些粮食在加工过程中可能经过氯气漂白，长期吃其加工的食品可能会引起高血糖、癌症等。

　　我们一般提倡吃粗粮，除了因为粗粮的营养价值比较高以外，还有就是它含有较多的膳食纤维，能帮助肠道蠕动，助其排空。能够降低患肠癌的风险，很显然，精制粮食没有这个作用。故而，相对常吃粗粮的人来说，吃精良的人患癌风险要高一些。

　　2、肉类加工品

　　包括热狗、香肠、午餐肉等，这些加工的肉类在制作过程中会加入较多的盐和化学品，其中硝酸钠是一种明确的致癌物质，很不幸的，加工肉类中往往都含有硝酸钠、亚硝酸盐等致癌物质。

　　3、方便食品

　　自从外卖崛起以后，吃方便面的人少了很多。不过类似薯片、炸鸡这些还是人们做餐后零食或者直接当正餐人的喜爱。这类油炸食品中一般含有较高的热量和脂肪，多吃可以使得胖者更胖，瘦者更瘦，还会引起心脑血管疾病甚至癌症。

　　像外卖也不见得有多好，小编最常听长辈们说的就是：外卖不干净啊，要自己煮啊怎样怎样的。小编其实也很绝望啊。