一半的癌症都是祸从口出 你还在吃这些东西吗？

　　近几年，消化道肿瘤疾病如胃癌、食道癌、肠癌等都在不断的上升，导致消化道恶性肿瘤患者增加的一半多原因出在不良的饮食习惯上，如高蛋白饮食、腌制食物、发霉食物……都是引发消化道肿瘤的主要原因。

　　不能吃：剩菜剩饭、加工肉制品、腌制食物

　　之所以把剩菜剩饭、加工肉类以及腌制食物放在一起，是因为他们含有一个共同的物质硝酸盐或亚硝酸盐。这两者会与胃中的胺类物质相结合，形成极强的致癌物质亚硝酸胺，从而诱发食道癌、胃癌、肠癌。

　　尤其是加工肉制品，主要由腌、熏、晒、烤或添加化学防腐剂等方式制成，有火腿、熏肉、香肠、热狗等，有研究证实，每天食用加工肉制品的量超过50g，人们患肠癌的风险将增加20%，也因此在2015年，世界卫生组织下属国际癌症研究机构将加工肉制品被列为“对人类致癌”的一类。

　　不能吃：发霉的食物

　　很多老年人认为，食物发霉一点点不要紧，把发霉烂掉的食物剜掉，继续吃“完好”的部分就可以了，但殊不知这也有患上肝癌的高风险。

　　不建议吃：烧烤、油炸类食物

　　煎炸的肉类食物尽量少吃，比如炸鸡、炸肉丸、猪排等。因为高温油炸会使肉类中的蛋白质及氨基酸分解，产生胺类衍生物，增加患肿瘤的风险。而烧烤类食品，制作过程中会产生大量的多环芳烃化合物，里面含有苯并芘以及其它强致癌物。值得注意的是，在烧烤过程中，肉类食物在烤焦时也会分解产生致癌的成分。

　　不建议吃：太烫、太辣、“太烈”的食物

　　“趁热吃”是我们常常在饭桌上的常用语，但其实进食过烫的食物极易烫伤口腔、食管、胃内黏膜，反复烫伤即可构成浅表溃疡，导致慢性炎症的出现，长此以往，就会引起黏膜质的变化，甚至是癌变。

　　此外，“太烈”的食物，比如槟榔、烈酒等也容易使口腔黏膜出现损伤，导致癌症的发生。

　　不能多吃：高蛋白、高脂肪、高胆固醇、高糖食物

　　高蛋白食物：奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾。

　　高脂肪食物：植物中的核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品。

　　高胆固醇食物：小虾、松花蛋、鸭蛋、猪肝、干虾皮、鸡蛋、牛肝、牛肚、螃蟹、墨鱼、黄鳝、蛋糕、冰淇淋、全脂牛奶。

　　高糖食物：蜂蜜、白糖、红糖、面粉、甘蔗、地瓜、大枣、甜菜及水果。

　　高蛋白、高脂肪、高胆固醇的食物还容易诱发便秘，使肠道中的致癌物质无法排出，接触时间一长，容易诱发肿瘤，此外，致癌物质会不断刺激肠壁细胞发生炎症改变，直至发展到肠癌。