世卫组织正式回应加工肉制品“致癌说”

　　世界卫生组织２９日晚正式回应加工肉制品“致癌说”。它表示，其下属的国际癌症研究机构并未要求人们停止摄取加工肉制品，而是表明，减少这类肉制品的摄入可降低罹患结肠直肠癌风险。

　　世卫组织当天在一份声明中说，在国际癌症研究机构发布关于加工肉制品与结肠直肠癌相关的报告后，世卫组织收到了诸多问询、关切与澄清请求。世卫组织特别强调，国际癌症研究机构是按照世界卫生大会决议于５０年前成立的，是由世卫组织主办的功能独立的癌症研究机构，其工作计划批准及资金由参与国负责。

　　世卫组织称，国际癌症研究机构的评估肯定了世卫组织２００２年发布的《饮食、营养与防止慢性病》报告中的建议，即适量摄取加工肉制品以减少癌症风险。不过，这一评估并未要求人们停止摄取加工肉制品，而是表明减少这类肉制品的摄入可降低罹患结肠直肠癌风险。

　　世卫组织称，该组织的固定专家组定期对饮食与疾病间的关联开展评估，他们将于明年早些时候研究这项最新报告的公共健康意义以及健康膳食环境下加工肉制品与红肉发挥的作用。

　　位于法国里昂的国际癌症研究机构２６日宣布火腿、香肠、肉干等加工肉制品为“致癌物”，并把生鲜红肉即牛、羊、猪等哺乳动物的肉，列为仅次于加工肉制品的“致癌可能性较高”的食物。

　　福音！“超级西红柿”可抗癌

　　在26日出版的英国著名杂志《自然·通讯》上，刊载了英国约翰·英尼斯中心的科学家通过转基因技术培育出能治病的“超级西红柿”的文章，引发关注。一个“超级西红柿”中的白藜芦醇含量相当于喝50瓶红酒，金雀异黄素的含量相当于吃5斤豆腐，而白藜芦醇能对抗心脏病、癌症、糖尿病以及阿尔茨海默氏症等。

　　白藜芦醇是提子皮的一种物质，常见于红酒。在动物中研究显示，白藜芦醇可延长寿命。它是一种生物性很强的天然多酚，能对抗心脏病、癌症、糖尿病以及阿尔茨海默氏症等。科学家认为，红酒之所以能降低心血管疾病风险，是因其含有较多白藜芦醇。黄豆含有丰富的金雀异黄素。金雀异黄素是一种存在于豆科植物和齿状植物中的天然异黄酮化合物，具有广泛的抗肿瘤药理活性，能通过多种途径抑制肿瘤的生长和转移；有助预防与类固醇和荷尔蒙有关的癌症，特别是乳腺癌。同时，金雀异黄素也可以增强身体的免疫力。

　　现在约翰·英尼斯中心的科学家利用基因工程技术，研发出一个方法，种植含有相当于50瓶红酒的白藜芦醇和相当于5斤豆腐的金雀异黄素的西红柿。

　　“超级西红柿”的秘密在于一种名为AtMYB12的蛋白和一些特殊的酶。研究人员利用阿拉伯草中名为At-MYB12的蛋白进行这个研究。AtMYB12可激活一系列基因，这些基因参与可产生植物天然化合物的代谢途径。该蛋白的作用有点像一个水龙头，可依靠存在多少蛋白质，来增加或减少天然化合物的生产。如果把这种蛋白放进西红柿的基因里，它可以增加西红柿制造自己天然的成分。

　　于是，科学家把这个阿拉伯草AtMYB12、制造白藜芦醇和制造金雀异黄素的基因组一起放到西红柿本身的基因组里，成功令西红柿大量制造白藜芦醇和金雀异黄素，含量相当于50瓶红酒和5斤豆腐。

　　当前，医用植物价格昂贵，无论种植还是管理都有相当困难，产量很低。而西红柿的产量大且容易种植。他们希望这一技术还能被用于培育其他的农作物。不过，目前欧盟已批准了58种转基因食品和饲料在欧盟上市，其中包括玉米、棉花、大豆、油菜和甜菜等，但不包括西红柿，真正达到推广还任重道远。

　　日本抗癌学会拟制定癌症患者的精卵冷冻保存方针

　　据日本媒体网站10月29日报道，日本国内最大的癌症研究学会日本抗癌学会指出，今后将针对因接受抗癌治疗而无法生育的患者出台一项新规定，即在患者接受抗癌治疗前将其卵子或精子进行冷冻保存，使患者在接受治疗后仍有条件拥有自己的孩子。目前，这项措施在日本国内临床上的正式推广正备受期待。

　　每年有超过2万名的40岁以下的男性女性被确诊患癌症。有报告指出，接受化疗及放疗将有超过七成的概率导致不孕。因此由18000名癌症专家、医生所组成的日本癌症治疗学会决定制定倡导手册，在进行化学性疗程前，事先向患者及家属妥善传达可能导致不孕的相关信息，以及建议接受治疗前先将其卵子或精子进行冷冻保存。

　　具体来说，在白血病、乳腺癌、大肠癌、以及儿童癌症的治疗方法中可能导致不孕的风险其程度如何，以及在避免对疗程造成阻碍的前提下选择适合的时机进行精子和卵子的保存等方面都被列入了议题进行探讨，以期能透过两年后出版的倡导手册在日本全国各医疗机构进行宣传。

　　圣玛丽安娜医科大学的铃木直教授称，在医疗临床上有时并未向患者告知可能造成不孕的相关消息。在“症患者如何保留孕育能力”这个课题上，倡导手册的完成也正好是一个契机，可以让医师们能够更深入地思考各种可能性。

　　在“癌症患者与怀孕”的相关团体中担任咨询师的阿南里惠本身也是一名子宫颈癌患者。她表示，希望医生能够理解，能否孕育自己的子女对一个年轻女性来讲甚至是比自身性命还重要的大事。同时她也期待，不论是在首都东京还在其他县市，这种能够妥善传达包括风险在内的相关信息、能够提供“温存治疗”的环境的医疗设施会越来越多。此外，虽然这种治疗环境愈发改善和增加，但是在癌症治疗中不幸导致不孕的患者还是大有人在，因此也有必要对这类患者提供援助、建立配套的支持系统。