喝咖啡能降低结肠癌风险，约吗？ ?

　　不管你喜欢纯咖啡，脱因咖啡，半脱因咖啡还是速溶咖啡，尽情喝掉吧。南加州大学凯克医学院诺里斯综合癌症研究中心的研究人员发现喝咖啡能降低结肠癌的风险。

　　研究涉及了在过去6个月时间内被诊断为结肠癌的5100名患者，还有没有结肠癌病史的4000名参与者作为对照组。参与者报告每天消耗的煮沸咖啡（浓缩咖啡）、速溶咖啡、脱因咖啡或过滤咖啡，及所摄取的其他液体的总量。调查问卷还收集了关于很多影响结肠癌风险的其他因素的信息，包括家族癌症病史，饮食，运动情况和吸烟。

　　USC诺里斯综合癌症研究中心主任的StephenGruber博士称，我们发现喝咖啡与结肠癌风险的降低有关，消耗的咖啡量越大，风险越低。

　　数据显示，将数据用已知风险因素校正后，即使消耗中等量的咖啡，每天1到2份也与结肠癌风险下降26%相关。此外，如果参与者每天饮用2.5份以上咖啡，结肠癌风险就会下降高达50%。饮用所有类型的咖啡都会降低风险，不管是含咖啡因还是脱因咖啡。

　　Gruber表示，咖啡因竟然对结果没有影响，我们有些惊讶。这表明咖啡因不是咖啡中起保护作用的成分。

　　咖啡中的很多成分都对整体结肠健康有贡献，可能是起预防作用的成分。咖啡因和多酚可以作为抗氧剂，限制潜在结肠癌细胞的生长。烘焙过程中产生的色素可能能够促进结肠的活动。二萜类成分可能通过加强机体对氧化损伤的防御能力而预防癌症。

　　研究的第一作者StephanieSchmit表示，每份咖啡中所含的有益物质的含量根据咖啡豆、烘焙和酿造工艺的差别有所不同。好消息是我们的数据表明不论你喜欢何种口味和形式的咖啡，它们都会降低结肠癌的风险。

　　很多人以为长期饮用咖啡会导致“导致骨质疏松”、“长胖”、“咖啡因中毒”等。事实上，说“咖啡有损健康”有些冤枉了咖啡，纯咖啡其实含有多种营养物质。咖啡对健康究竟有什么样的影响？我们采访专家总结出咖啡的诸多健康益处，绝对让你意想不到。